Danh mục: Chảo Bếp Từ

Filter

Nếu bạn đang phân vân chưa biết nên chọn loại chảo bếp từ nào thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé! Chắc chắn sẽ có những thông tin giúp ích được cho bạn đấy!

Xem thêm

Có một sự thật mà ít người nếu không dùng bếp từ thì sẽ chẳng biết rằng không phải bất cứ dụng cụ nồi, ấm, chảo,... nào cũng có thể nấu trên bếp từ được. Để sử dụng được bếp từ thì chỉ có những loại được thiết kế riêng hoặc phải dùng đĩa chuyển nhiệt đi kèm. Tuy nhiên, bạn không cần phải quá lo lắng vì không biết nên lựa chọn như thế nào, bài viết hôm nay của chúng tôi sẽ “gỡ rối” cho bạn với những kinh nghiệm chọn chảo bếp từ thật chuẩn!

Cấu tạo chảo phù hợp với bếp từ

Nếu các loại chảo dùng cho bếp gas thường có 2 lớp thì với chảo bếp từ cần đến 3 lớp theo thứ tự từ trên bề mặt xuống dưới như sau: lớp chống dính; lớp truyền nhiệt; lớp đáy từ. Để lựa chọn được đúng loại chảo dùng được cho bếp từ thì bạn cần phải lưu ý đến đặc điểm cấu tạo của chúng.

  • Lớp chống dính (nếu là chảo chuyên dùng để xào thì tùy sản phẩm vì có loại sẽ có lớp này còn một số thì không): theo đánh giá thị trường cho thấy thì mỗi nhà sản xuất khác nhau sẽ sử dụng công nghệ chống dính khác nhau. Tuy nhiên, có bản nhất vẫn là các loại như: chống dính titan, chống dính teflon, chống dính ceramic, chống dính từ kim cương nhân tạo.
  • Lớp truyền nhiệt: lớp này thường có cấu tạo từ nhôm vì nó có khả năng dẫn nhiệt tốt, trọng lượng nhẹ. Những yếu tố này rất quan trọng trong việc định hình và truyền nhiệt cho thực phẩm trong chảo.
  • Lớp đáy từ: là lớp đáy chảo có khả năng nhiễm từ để nhận năng lượng đã được bếp từ chuyển hóa từ điện năng sang nhiệt năng. Lớp này thường được làm từ inox không gỉ 304 và thiết kế hoa văn là những vòng tròn đồng tâm. Hiệu quả của nó chính là tăng diện tích tiếp xúc cho bề mặt đáy chảo với bếp, giúp quá trình chế biến diễn ra nhanh hơn.

Lựa chọn chảo bếp từ theo công dụng

Tiếp đến, chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người cách lựa chọn chảo bếp từ theo mục đích sử dụng (chiên rán; xào; chảo đa năng; bếp nướng lẩu;...).

Với loại chảo bếp từ chỉ dùng cho việc chiên rán thì yếu tố cần quan tâm nhất chính là khả năng chống dính. Bạn cần phải lựa chọn thật kỹ và xem xét các lớp chống dính của chảo để tính thẩm mỹ của món ăn sau khi thành phẩm không bị ảnh hưởng. Bên cạnh đó, nên cân nhắc kích thước chảo với bề mặt bếp vì nó có thể ảnh hưởng đến vấn đề món chiên có chín đều hay không.

Khi chọn chảo chuyên xào thì các đơn vị sản xuất hạn chế làm lớp chống dính vì người nấu thường phải đảo thức ăn liên tục để nó chín đều. Trong trường hợp sử dụng dụng cụ bếp không đúng quy cách sẽ có thể gây bong tróc lớp chống dính và vây vào thức ăn. Điều này có thể gây ra những tình huống không hay.

Còn chảo bếp từ đa năng thì được thiết kế rất khéo, có thể sử dụng cả chiên rán hay xào đều đảm bảo. Tuy nhiên, với những tính năng đặc biệt như vậy thì giá thành của nó cũng tương đối đắt.

Một số lưu ý khi lựa chọn chảo bếp từ

Để sở hữu được một chiếc chảo bếp từ có chất lượng tốt cũng như khả năng ứng dụng cao, các bạn nên đặc biệt lưu ý những điều dưới đây:

  • Lựa chọn đáy chảo linh hoạt với nhiều loại bếp: người dùng nên biết rằng chảo bếp từ vẫn có thể dùng cho bếp gas nhưng trường hợp ngược lại thì vẫn còn tùy. Do đó chọn loại bếp có đáy chảo sử dụng linh hoạt được cả hai loại bếp trên sẽ đảm bảo khả năng sử dụng trong mọi tình huống.
  • Tay cầm chảo cách nhiệt: đây là bộ phận gắn liền không thể thiếu và trực tiếp tiếp xúc với tay người dùng nên bạn cần lưu ý chức năng cách nhiệt của nó, tránh trường hợp bỏng tay. Ngoài ra, nên kiểm tra xem cán chảo có chắc chắn hay không, ốc vít ở điểm tiếp giáp với chảo có hoen gỉ hay không,... để đảm bảo an toàn cho người dùng.
  • Trọng lượng chảo vừa phải: bạn nên chọn những loại chảo bếp từ có trọng lượng tương đối để dễ dàng chế biến món ăn cũng như hạn chế sức chịu tải quá nặng dành cho bếp (bếp chịu tải nặng lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến chất lượng).
  • Kiểu dáng, mẫu mã phù hợp: yếu tố thẩm mỹ cũng là điều không thể bỏ qua. Một chiếc chảo có mẫu mã sang trọng thì đương nhiên sẽ làm không gian nhà bếp của bạn trở nên đẹp mắt hơn. Có khi còn tạo được hứng thú nấu nướng nữa đấy!
  • Chi phí hợp lý: chảo bếp từ có mức giá đa dạng bởi ảnh hưởng của nhiều yếu tố. Vậy nên khi lựa chọn bạn cần phải cân đối giữa khả năng ứng dụng và giá của nó chứ không hẳn bất chấp giá trị để mua được sản phẩm có nhiều tính năng.

Kết luận

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng sản phẩm chảo bếp từ có xuất xứ từ Việt Nam, Trung Quốc, châu Âu,... với những đặc điểm nổi bật khác nhau để tạo ấn tượng cho người dùng. Một số thương hiệu mà người dùng có thể tham khảo là: Fivestar, Sunhouse, Kangaroo, Elmich,.... Tuy vậy, mục đích chung của chúng vẫn là làm thế nào để đến tay người tiêu dùng và giúp họ thực hiện những món ăn ngon. Hãy cân nhắc và đưa ra lựa chọn tốt nhất nhé!

Đóng lại

cogcrossmenucross-circle