Danh mục: Chảo Đá

Chảo đá là gì?

Như tên gọi, chảo đá chính là loại chảo được làm từ đá.

Tuy nhiên, có 2 loại chảo đá cơ bản:

• Chảo đá được làm hoàn toàn từ đá hoa cương. Loại chảo này rất nặng. Cầm chắc tay. Tuy nhiên người lớn sử dụng, không phù hợp cho trẻ em sử dụng vì rất dễ làm rơi do trọng lượng nặng, có thể gây nguy hiểm cho bé. Loại chảo này thường là chảo cạn đáy và được sử dụng nhiều cho mục đích nướng thức ăn. Còn nấu nướng chiên xào thì ít được sử dụng
• Chảo đá được làm từ các vật liệu thông thường. Bề mặt được chống dính bằng cách phủ một lớp đá tự nhiên siêu nhỏ. Đây là một cộng nghệ của Đức. Đá sẽ được trộn với các chất chống dính, từ đó sẽ đạt được mức độ chống dính tối ưu nhất. Loại chảo này cũng có trọng lượng khá nặng và được sử dụng rộng rãi nhất hiện nay.

Chảo đá có tốt không?

Tốt. Đây là một trong những loại chảo tốt nhất hiện nay. So với chảo chống dính thông thường thì chảo đá có chất lượng hơn nhiều lần. Lớp chống dính trộn với đá tạo thành lớp chống dính hoàn hảo nhất.

Đặc biệt, chiếc chảo này có thể được sử dụng để chiên, nướng đều rất tiện lợi. Bạn chỉ cần cho 1 ít dầu ăn hoặc không, thức ăn vẫn đảm bảo ngon lành, không bị cháy. Đây chính là ưu điểm nổi bật nhất của chiếc chảo.

Mặt khác, vấn đề vệ sinh chảo rất dễ dàng. Lớp chống dính được phối trộn với đá siêu tốt, vì vậy khi vệ sinh chỉ cần dùng một chiếc khăn sạch, nhẹ nhàng lau là chiếc chảo đã sạch bong.

Chính vì điều này, hiện nay chảo đá hoa cương được sử dụng rộng rãi. Rất nhiều chị em nội trợ đã sử dụng để nấu nướng. Với một chiếc chảo đá, bạn có thể nấu được nhiều món ăn khác nhau như chiên, xào, kho. Đặc biệt chảo có thể được sử dụng để nướng. Không phải chảo chống dính nào cũng có thể nướng được như chảo đá. Thức ăn được làm chín thơm ngon, dinh dưỡng với thời gian nhanh nhất.

Đá có công dụng dẫn nhiệt hoàn hảo. Vì vậy sử dụng chảo đá sẽ giúp rút ngắn thời gian nấu nướng. Thức ăn sau khi nấu xong cũng sẽ giữ được nhiệt độ lâu hơn so với chảo thường.

Cách chọn mua chảo đá

Vì được làm từ công nghệ cao cấp nên giá chảo đá hoa cương cũng không hề rẻ. Vì vậy, nếu có sản phẩm chảo đá mà rẻ hơn cả các loại chảo thông thường thì bạn cần phải cân nhắc lại nhé. Có thể đó là những sản phẩm kém chất lượng, hàng giả, hàng nhái đấy.

Công nghệ chảo đá là một công nghệ độc quyền của Đức, đã có bằng sáng chế. Để được chuyển giao công nghệ này, các nhà sản xuất đã trả một khoản phí không nhỏ. Vì vậy giá chảo đá sẽ rất cao so với chảo thông thường.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn chảo đá. Bạn có thể chọn chảo đá theo những gợi ý dưới đây:

Phân biệt bằng mắt thường

Chảo đá hoa cương “xịn” sẽ có bề mặt vô cùng láng mịn. Vì vậy bạn có thể dùng mắt thường để phân biệt chảo thật và chảo kém chất lượng:

• Sờ tay vào lòng chảo. Nếu bề mặt chảo gợn sần thì đó không phải là một chiếc chảo tốt
• Chảo đá hoa cương thật cho cảm giác mát lạnh tay khi sờ
• Tay không bị nhuốm màu đen

Chọn chảo đá có kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng

Mua chảo đá bạn cần phải chọn sản phẩm có kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng. Hiện nay các loại chảo đá có kích thước từ 10 – 28 cm. Tùy thuộc vào nhu cầu nấu nướng của mình mà chọn sản phẩm tương ứng.

Nếu bạn thích dùng chảo để nướng, thì nên ưu tiên chọn những sản phẩm có kích thước lớn để thuận tiện nướng thực phẩm. Tuy nhiên, chúng tôi không khuyến cáo dùng chảo để nướng. Vì mặc dù đá hoa cương an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên chất chống dính nếu nấu ở nhiệt độ quá cao và quá lâu cũng sẽ không tốt. Vì vậy, bạn nên cân nhắc đến việc mua một chiếc lò nướng chuyên dụng để dùng cho mục đích nướng thức ăn.

Chọn thương hiệu uy tín

Hiện nay có rất nhiều thương hiệu chảo đá. Hãy chọn một thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Không nên mua chảo đá hàng trôi nổi ngoài chợ. Nếu chọn sản phẩm kém chất lượng, không chỉ khiến việc nấu nướng không như ý. Bạn còn có thể gián tiếp gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mình và gia đình.

Lưu ý an toàn khi sử dụng chảo đá

Để đảm bảo được độ bền của chảo đá, khi sử dụng cần lưu ý các vấn đề sau đây:

• Dùng thìa gỗ, đũa gỗ để đảo thức ăn. Không nên dùng vật kim loại sắc nhọn để đảo thức ăn trong chảo, khiến chảo dễ bị trầy xước lớp chống dính.
• Không dùng cọ rửa bằng kim loại để rửa chảo.
• Khi chảo nóng không nên rửa. Hãy để chảo nguội hẳn rồi mới mang đi rửa.
• Không rửa chảo trong máy rửa bát.

Kết luận

Thật Là Ngon đã chia sẻ với các bạn một số vấn đề về chảo đá. Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ có được cách sử dụng chảo đá tốt nhất. Chúc chị em nấu được nhiều món ăn ngon với chiếc chảo thần kỳ này.

Đóng lại