Thật Là Ngon
Nhận Email từ Thật Là Ngon
Hạt dinh dưỡng cho cơ thể
Bạn có biết hạt hồ đào là gì và tại sao nó lại được mệnh danh là hạt trường thọ? Hãy cùng Thật Là Ngon tìm hiểu lợi ích của chúng qua những thông tin hữu ích dưới đây nhé.
Hạt hồ đào (pecan) có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và Mexico, thuộc họ Cây gai. Quả hồ đào trưởng thành có hình bầu dục dài, vỏ mỏng có màu vàng nâu, hạt lớn. Hạt hồ đào có hình bầu dục, bề mặt có rãnh, hương vị ngọt bùi và béo với hàm lượng cao chất béo không bão hòa.
Trong 1 ounce, khoảng 28 g, tương đương với 19 hạt hồ đào sẽ có giá trị dinh dưỡng như sau:
Ngoài ra, hạt hồ đào còn chứa các chất khác như kẽm, phốt pho, canxi, các vitamin A, vitamin E, vitamin C,... Đặc biệt, hạt hồ đào tự nhiên không có natri nên chúng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người có chế độ ăn hạn chế muối hoặc natri.
Chất béo trong hạt hồ đào chiếm đến hơn 70% trọng lượng hạt. Đây là những chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, được chứng minh là có tác dụng cải thiện chức năng hệ thống miễn dịch, giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Do vậy, bạn hãy yên tâm về loại hạt này nhé.
Chất béo không bão hòa đơn axit oleic cùng với chất chống oxy hóa phenolic có trong hạt hồ đào giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Việc bổ sung hạt hồ đào trong chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp giảm LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (cholesterol tốt), từ đó ngăn ngừa đột quỵ và bệnh động mạch vành.
Như đã kể trên, hạt hồ đào cung cấp một lượng mangan và đồng tuyệt vời cho cơ thể. Những khoáng chất này là thành phần quan trọng của các enzyme mà cơ thể cần để thực hiện các phản ứng sinh lý trong các tế bào. Không có đủ các khoáng chất này có thể gây ra vấn đề với sự tăng trưởng và trao đổi chất của bạn.
Hạt hồ đào cũng có nhiều vitamin, trong đó vitamin B1 hay còn gọi là thiamin. Thiamin là 1 yếu tố quan trọng trong sự phân chia, phát triển và tăng trưởng các tế bào. Nếu cơ thể không được cung cấp đủ thiamin thì có thể có các rối loạn trong quá trình trao đổi chất và dẫn đến một số vấn đề về thần kinh.
Hạt hồ đào là một trong những nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, gồm cả dạng alpha và gamma-tocopherol. Những chất này có tác dụng chống oxy hóa bằng cách loại bỏ các gốc tự do và nhóm nitơ phản ứng có thể gây tổn thương tế bào. Do đó, bổ sung lượng vitamin E hợp lý sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh gan nhiễm mỡ, đục thủy tinh thể, tiểu đường loại 2 và thậm chí một số loại ung thư.
Các chất béo lành mạnh trong hạt hồ đào thực sự có lợi cho việc cung cấp năng lượng lâu dài và thúc đẩy quá trình giảm cân. Một số vitamin B như folates, riboflavin, vitamin B6, thiamin,… trong loại hạt này có tác dụng giúp làm tăng cường trao đổi chất.
Hơn nữa, hạt hồ đào là một trong số các loại hạt có hàm lượng tinh bột thấp nhưng lượng chất xơ lớn, hạt hồ đào góp phần giúp no lâu hơn và là thực phẩm phù hợp cho chế độ ăn kiêng keto hay low-carb.
Bên cạnh đó, hạt hồ đào rất giàu protein, vừa cung cấp cho bạn năng lượng vừa khiến bạn có cảm giác no lâu hơn. Và hạt hồ đào có nguồn gốc thực vật nên nó cũng rất phù hợp cho các bạn ăn chay đó.
Những người mắc các bệnh đau và viêm khớp thường được khuyên sử dụng hạt hồ đào trong thực đơn của họ. Bởi trong hạt hồ đào chứa khoáng chất mangan và đồng, đều là những khoáng chất có tác dụng giảm viêm.
Mangan là thành phần quan trọng giúp enzyme chống oxy hóa superoxide dismutase (SOD) thực hiện được chức năng của nó và giảm tình trạng viêm. Ngoài ra, đồng cũng có tác dụng giảm đau và cứng khớp do viêm khớp.
Một số triệu chứng tiền kinh nguyệt như đau nhức và tâm trạng cáu gắt có thể được khắc phục nếu tiêu thụ hạt hồ đào thường xuyên. Điều này được giải thích bởi lượng mangan dồi dào, làm giảm đau, kết hợp với canxi giúp cải thiện tâm trạng theo hướng tích cực trong kỳ kinh nguyệt. Do vậy, các chị em đừng quên bổ sung hạt hồ đào trong chế độ ăn nhé.
Trong hạt hồ đào chứa chất xơ, hỗ trợ loại bỏ các độc tố và chất thải ra khỏi cơ thể, từ đó cải thiện vẻ ngoài của làn da của bạn. Chúng cũng chứa vitamin A và kẽm giúp bảo vệ và chống nhiễm trùng da.
Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa bao gồm axit ellagic, vitamin A, E giúp chống lại và loại bỏ các gốc tự do gây lão hóa da sớm. Do đó, hạt hồ đào có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn và các sắc tố đậm màu trên làn da.
Tác dụng này của hạt hồ đào là nhờ thành phần L-arginine trong nó. Đây là một loại axit amin giúp điều trị chứng hói đầu ở nam giới cũng như khuyến khích sự phát triển của tóc khỏe mạnh. L-arginine giúp tăng tính linh hoạt của thành động mạch và làm cho chúng ít bị đông máu hơn. Điều này làm tăng tốc độ lưu thông máu trên khắp cơ thể và đến chân tóc. Do vậy, nó rất quan trọng cho sự phát triển tóc và da đầu khỏe mạnh.
Một trong những nguyên nhân gây rụng tóc có thể kể đến do thiếu chất sắt trong cơ thể. Hạt hồ đào chưa một lượng sắt không nhỏ. Vì vậy, có thể xem đây là 1 trong những nguồn cung cấp sắt cho máu, góp phần cải thiện tình trạng rụng tóc. Bên cạnh đó, việc mát xa da đầu bằng dầu hạt hồ đào cũng giúp cải thiện lưu thông máu và kích thích tóc phát triển.
Bên cạnh các loại hạt tốt như hạt óc chó, hạt hạnh nhân,… thì hạt hồ đào cũng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng cho các bà bầu. Các vitamin B như folate giúp giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh. Khoáng chất đồng trong hạt hồ đào cũng giúp thúc đẩy sự phát triển não bộ khỏe mạnh của thai nhi. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo sự tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để bổ sung lượng hạt phù hợp với thể trạng nhé.
Hồ đào quả xứng đáng với danh hiệu quả trường thọ các bạn nhỉ!
Hạt hồ đào thường được sử dụng trực tiếp như một món ăn nhẹ, hay kết hợp với trái cây làm sinh tố, hay dùng để làm bánh, salad, và các món mặn. Tùy theo nhu cầu và khẩu vị mà bạn hãy sử dụng sao cho phù hợp nhé.
Đây là một loại hạt tốt cho sức khỏe, vì vậy, nếu bổ sung hằng ngày trong chế độ ăn sẽ giúp phát huy tối đa công dụng, đặc biệt là đối với các chị em đang giảm cân, mang bầu, với những người mắc bệnh về tim mạch, tiểu đường, viêm khớp.
Tuy nhiên, bạn nên bổ sung liều lượng vừa đủ phù hợp với cơ thể nhé.
Thời gian sử dụng hạt hồ đào khoảng 8-12 tháng, nên bảo quản ở nơi thoáng mát. Và tốt nhất là bạn nên bọc kín và để tủ mát.
Do hình dáng bên ngoài của hai loại hạt này khá giống nhau, đều có những nếp nhăn nên dễ gây nhầm lẫn với người tiêu dùng.
Vì vậy, team Thật Là Ngon mách bạn cách phân biệt 2 loại hạt này nhé. Bạn chỉ cần quan sát kĩ một chút thì sẽ nhận ra sự khác biệt giữa chúng:
Ngoài ra, xét về công dụng thì hạt hồ đào thường thiên về tác dụng chống oxy hóa và tăng cường sự dẻo dai cho cơ thể. Hạt óc chó thì chủ yếu cung cấp dưỡng chất tốt cho não, mắt và tim mạch.
Bạn có thể lựa chọn mua hạt hồ đào tại cửa hàng như:
Cửa hàng thực phẩm sạch SAIGON FOODS – 43K, đường 32C, phường 10, quận 6, tp. Hồ Chí Minh;
HTFood Việt Nam – số 32, ngõ 146 Vương Thừa Vũ, Thanh Xuân, Hà Nội;
Hoặc tại các siêu thị lớn như AEON, Vinmart, Lotte Mart,…
Nếu bạn không có thời gian đến các cửa hàng để mua thì có thể lựa chọn cách mua online. Mình giới thiệu đến bạn địa chỉ DK Harvest, các sản phẩm nhập khẩu uy tín mà giá cả cũng phải chăng.
Vậy là với bài viết này, bạn đã biết được hạt hồ đào là gì và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của nó. Bạn hãy bổ sung hạt hồ đào hằng ngày để cải thiện sức khỏe tốt hơn nhé!
*Ảnh: Nguồn Internet.
