Danh mục: Máy Làm Sữa Chua

Filter

“Máy làm sữa chua là gì?”, “Có cấu tạo như thế nào?” là những thắc mắc của một số chị em chưa từng có khái niệm về chiếc máy này.

Xem thêm

Sữa chua là một món ăn được rất nhiều người ưa thích vì nó có hương vị thơm ngon, dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong trường hợp bạn không có thời gian chuẩn bị những mẻ sữa chua ngon cho cả nhà bằng phương pháp thủ công thì làm thế nào? Với mục tiêu giải quyết vấn đề trên, máy làm sữa chua đã ra đời và phục vụ nhu cầu sử dụng của con người. Nếu còn lạ lẫm với chiếc máy này thì hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Máy làm sữa chua là gì?

Máy làm sữa chua (hay còn gọi là dụng cụ ủ nhiệt làm yaourt) là một loại dụng cụ hỗ trợ quá trình lên men sữa chua. Bên trong máy có thiết kế một chiếc điện trở với tác dụng tạo ra sức nóng ổn định (khoảng 42 – 45 độ C) làm sữa bò lên men và trở thành sữa chua. Để sử dụng chiếc máy này, người ta chỉ cần pha sữa bò và sữa chua cốt theo tỉ lệ nhất định rồi cho hỗn hợp này vào các cốc đi kèm với máy. Tiếp đến là khởi động máy bằng cách bật công tắt, thực hiện ủ trong vòng 6 – 8h. Sau đó mang chúng cất vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh tùy sở thích thưởng thức.

Cấu tạo máy làm sữa chua​

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu cũng như dòng máy làm sữa chua khác nhau nhưng nhìn chung chúng đều có cấu tạo bao gồm 3 bộ phận chính là thân máy; cốc đựng và bộ điều khiển.

  • Thân máy: được thiết kế bộ phận ủ nhiệt với một điện trở (đã đề cập ở trên).
  • Cốc đựng sữa chua: đây là nơi bạn cho hỗn hợp pha sẵn vào để thực hiện quá trình lên men. Tùy theo model từng máy mà cốc đựng có thể làm bằng thủy tinh hoặc nhựa với ưu nhược điểm khác nhau. Chẳng hạn như cốc đựng thủy tinh ít ám mùi, dễ vệ sinh nhưng không an toàn khi sử dụng nếu xảy ra rơi vỡ, còn cốc đựng bằng nhựa thì ngược lại.
  • Bộ phận điều khiển: chính là hệ thống khởi động, bộ hẹn giờ và một số chức năng tích hợp khác (đối với dòng máy cao cấp).

Một số ưu nhược điểm của máy làm sữa chua

Dưới đây là một số ưu nhược điểm của máy làm sữa chua mà mọi người nên biết để đưa ra quyết định khách quan rằng liệu có nên đầu tư một chiếc để sử dụng trong gia đình hay không.

Ưu điểm:

  • Tiết kiệm thời gian: chỉ với 15 phút chuẩn bị sẵn sữa chua cốt và sữa bò, sau đó thao tác nhấn nút hẹn giờ là bạn sẽ có một mẻ sữa chua ưng ý mà không cần tốn nhiều công sức canh giờ hay thay nước ấm như phương pháp thủ công.
  • Chất lượng thành phẩm: sữa chua được làm ra từ máy sẽ có hương vị chuẩn, đồng thời bề mặt cũng sánh mịn và đẹp mắt.
  • Hạn chế những trường hợp làm hỏng: nước ngâm quá nóng, quá lạnh hay bất chợt trong phút lơ đễnh nào đó bạn quên khuấy đi thời gian ủ sữa chua đều sẽ dẫn đến nguy cơ làm hỏng cả một quá trình làm món sữa chua. Với việc sử dụng máy làm sữa chua thì bạn hoàn toàn có thể tránh được những sự cố như vậy.

Nhược điểm:

  • Tốn điện: trong thời gian ủ sữa chua lên men 6 – 8h thì bạn cần phải cho máy kết nối với nguồn một cách liên tục để đảm bảo nhiệt độ ổn định. Vì thế tiêu tốn điện năng là điều không thể tránh khỏi.
  • Số lượng giới hạn: trên thực tế thì mỗi mẻ sữa chua thành phẩm từ máy chỉ có thể cho ra tối đa 10 cốc đựng (đối với máy làm sữa chua thông thường). Nếu gia đình đông thành viên thì khó có thể chủ động đáp ứng nhu cầu.

Nên lựa chọn máy làm sữa chua như thế nào?

Khi lựa chọn một chiếc máy làm sữa chua cho gia đình, người dùng cần chú ý một số đặc điểm dưới đây:

  • Chất liệu cốc đựng: những dòng máy có xuất xứ từ Hàn Quốc hay Nhật Bản đang được nhiều người ưa chuộng hiện nay vì cốc đựng của nó có thiết kế bằng sứ và nắp đậy bằng nhựa. Điều này gần như đã khắc phục được nhược điểm của các loại cốc đựng nhựa hay thủy tinh.
  • Chức năng hẹn giờ: một số dòng máy có hẳn vi mạch để người dùng đặt hẹn giờ hoặc bù giờ theo mùa giúp người dùng linh động trong việc ủ sữa chua. Ví dụ như vào mùa hè thì máy sẽ hoạt động bình thường, còn vào mùa đông thì máy tự động bù thêm để đủ thời gian và nhiệt độ, đảm bảo quá trình lên men.
  • Bộ điều chỉnh nhiệt: nhiệt độ được coi là yếu tố mang tính chất quyết định chất lượng của một mẻ ủ sữa chua nên bạn cần cân nhắc mua một chiếc máy có bộ điều chỉnh nhiệt setup đơn giản rõ ràng, phù hợp với đa phần người dùng.
  • Nguồn gốc sản phẩm: cũng giống với những đồ gia dụng khác thì máy làm sữa chua trên thị trường cũng được nhập khẩu từ nhiều quốc gia khác nhau. Một số thương hiệu nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo là Kangaroo, Siam, Lock&Lock,... vì nó có giá thành phải chăng và chế độ bảo hành khá ổn.

Kết luận

Trên thực tế bạn không cần quá lo lắng khi chưa dùng chiếc máy này bao giờ vì nó tương đối dễ sử dụng, chỉ cần lưu ý một vài điểm để quá trình làm việc trơn tru hơn. Nếu còn đang sử dụng phương pháp ủ sữa chua truyền thống có vẻ khá tốn thời gian thì bạn có thể “nâng cấp” gian bếp mình với một chiếc máy làm sữa chua thử xem nào! Chúc các bạn thành công.

Đóng lại

cogcrossmenucross-circle