Danh mục: Nồi Áp Suất

Filter

Nồi áp suất là một dụng cụ nhà bếp không thể thiếu ở mỗi gia đình nhờ những tính năng vượt trội của mình trong việc nấu nướng hàng ngày.

Xem thêm

Với việc ngày càng có nhiều kỹ thuật tiên tiến mới được áp dụng vào các trang thiết bị hỗ trợ công việc nhà thì mọi người không còn tốn quá nhiều thời gian cho chúng nữa. Chẳng hạn như, các chị em có thể dùng nồi áp suất để ninh canh, hầm xương,.. một cách nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, nồi áp suất hoạt động làm chín thực phẩm bằng cách nào? Nên chọn loại nồi áp suất điện hay cơ?,... vẫn là những thắc mắc quen thuộc của một số người nội trợ. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp một số thông tin về dòng sản phẩm này.

Nồi áp suất là gì?

Nồi áp suất được biết đến như một dụng cụ nhà bếp, chuyên làm chín thực phẩm trong thời gian nhanh hơn rất nhiều so với những cách chế biến thông thường bằng cách sử dụng áp suất cao. Trên thị trường hiện nay có 2 dòng sản phẩm nồi áp suất được người tiêu dùng ưa chuộng: nồi áp suất điện và nồi áp suất cơ.

Nhìn chung, chúng có cấu tạo tương tự nhau về các bộ phận như nắp đậy, van áp suất, chốt khóa, tay cầm, ruột nồi, van an toàn,... Người dùng chỉ cần thực hiện theo phần hướng dẫn sử dụng là có thể dùng nồi.

Nồi áp suất có nguyên lý hoạt động như thế nào?

Nồi áp suất được thiết kế hoạt động theo nguyên lý dùng nước ở áp suất cao để làm chín thực phẩm trong nồi. Cụ thể, khi khởi động chức năng nấu, nắp nồi được vặn kín sẽ làm hơi nước đang nóng dần lên không thể thoát ra ngoài và hình thành áp suất. Đến khi hơi nước bão hòa thì nhiệt độ của nước cũng đã sôi ở mức cao (có thể là 100 độ C). 2 yếu tố này giúp thức ăn nhanh mềm hơn và cũng đảm bảo được dinh dưỡng trong thức ăn.

Một số ưu điểm khi dùng nồi áp suất trong nấu ăn

Trên thực tế, khi dùng nồi áp suất trong việc nấu nướng mang đến cho bạn khá nhiều lợi ích. Cụ thể có thể kể đến những ưu điểm sau đây:

  • Tiết kiệm thời gian: đây được xem là ưu điểm lớn nhất khi sử dụng nồi áp suất trong quá trình nấu ăn. Người dùng sẽ có thể tận dụng thời gian đó để chuẩn bị món ăn khác thay vì phải tốn công canh lửa hay vớt bọt như bình thường.
  • Đảm bảo được dinh dưỡng trong thực phẩm: việc hạn chế thời gian nấu thực phẩm quá lâu như phương pháp thông thường sẽ đảm bảo được hương vị và chất dinh dưỡng trong thức ăn không bị hao hụt.
  • Thực hiện được nhiều món ăn: một số chị em thắc mắc không biết loại nồi này chế biến được nhiều kiểu món ăn hay không. Câu trả lời chính là mọi người có thể hoàn toàn yên tâm vì các món ăn như súp, hầm, luộc, canh hay cháo đều có thể được nồi áp suất xử lý đơn giản và nhanh chóng.
  • Dễ dàng vệ sinh: nỗi lo lắng khi vệ sinh trong không gian nhà bếp sẽ được giải quyết triệt để nhờ sử dụng nồi áp suất vì hơi nước của món ăn được giữ trong nồi suất quá trình nấu. Điều này sẽ giảm tình trạng ám mùi thức ăn, trào bọt hay bắn nước ra ngoài khi sôi nên bạn cũng không cần tốn quá nhiều công sức để dọn dẹp bếp sau mỗi lần nấu nướng.

Phân biệt nồi áp suất điện và nồi áp suất cơ

Đặc điểm Nồi áp suất điện Nồi áp suất cơ
Chất liệu Thường là nhôm hoặc inox Thép không gỉ (một số loại có đáy nồi làm từ hợp kim). Thời hạn sử dụng của nồi có thể lên đến 20 năm.
Dung tích Chỉ có những dòng sản phẩm 5L trở lên. Có nhiều loại lớn, nhỏ đảm bảo phục vụ nhu cầu sử dụng đa dạng.
Cách cấp nhiệt Quá trình cấp nhiệt cho nồi áp suất điện là một quá trình được thực hiện tự động. Người dùng chọn áp suất và chế độ nấu và bấm nút khởi động là nồi đã hoạt động. Người sử dụng phải chủ động điều chỉnh nhiệt độ bằng bộ van điều khiển sao cho nồi đạt đến mức áp suất cần thiết. Trong quá trình đun sôi cần lưu đến thời gian để có được áp suất đủ làm chín món ăn.
Thời gian hạ áp suất Khoảng 15 phút tùy thuộc chế độ nấu và công suất cuộn dây cấp điện của nồi. Trên 10 phút, tùy theo loại bếp sử dụng (bếp điện từ; bếp gas;...)
Hẹn giờ Chế độ hẹn giờ được áp dụng tự động và linh hoạt để giúp người dùng tối ưu thời gian một cách tối đa. Lưu ý loại nồi này không được tích hợp chế độ hẹn giờ cũng như các chế độ nấu khác vì người sử dụng sẽ tự phải canh giờ.
Cách giảm áp suất để mở nắp nồi Đối với nồi áp suất điện thì có thể dùng van giảm áp suất hoặc ngắt điện để nồi tự giảm áp suất (khoảng 20 phút). Người sử dụng có thể mở nắp nồi bằng những cách như sau:

-         Giảm áp suất bằng nước lạnh

-         Giảm áp suất bằng van giảm áp

-         Để nồi tự giảm áp suất

 

Kết luận

Nồi áp suất quả là một trong những dụng cụ nhà bếp hữu hiệu mà bất cứ gia đình nào cũng nên sở hữu nhằm tiết kiệm thời gian, tối ưu hóa quá trình nấu nướng. Tuy nhiên khi mua sắm, bạn cũng nên lưu ý về thương hiệu, dòng sản phẩm cũng như dung tích sử dụng để có thể đưa ra lựa chọn phù hợp nhất với nhu cầu. Hy vọng các bạn sẽ có những bữa ăn ngon nhờ chiếc nồi áp suất này nhé!

Đóng lại

cogcrossmenucross-circle