Danh mục: Nồi Chiên Không Dầu

Nồi chiên không dầu ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn sử dụng trong thời gian gần đây. Bằng khả năng chiên, rán thực phẩm hạn chế dùng dầu một cách tối đa, loại dụng cụ bếp này cũng được nhiều thương hiệu uy tín cho ra mắt với nhiều dòng sản phẩm khác nhau. Nếu bạn còn đang lưỡng lự có nên mua một cái nồi chiên không dầu để dùng hay không thì hãy tham khảo một số thông tin về nó qua bài viết dưới đây nhé!

Tại sao gọi là nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu (air-fryer; oil-free fryer) – một dụng cụ bếp làm chín thực phẩm không (hoặc ít đến mức tối đa) dùng dầu ăn. Điều này không chỉ giúp giảm lượng dầu hấp thu vào cơ thể giúp giữ gìn sức khỏe mà còn trở thành biện pháp hữu hiệu giải quyết nỗi lo dầu bắn tung tóe bếp mỗi lúc nấu ăn.

Đánh giá nồi chiên không dầu

Dưới đây là một số ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu mà bạn biết để có thể cân nhắc lựa chọn của mình chính xác hơn.

Ưu điểm:

• Hạn chế lượng dầu chiên chứa cholesterol vào cơ thể giúp bảo vệ sức khỏe cho con người. Ngoài ra, việc sử dụng nồi chiên không dầu còn giúp món ăn giữ lại nguyên vẹn chất dinh dưỡng của thực phẩm.
• Tiết kiệm thời gian cho chị em nội trợ vì không cần đứng bên bếp để trông chảo chiên như mọi khi. Trong lúc đó họ có thể dùng để chế biến món ăn hoặc làm các việc khác.
• Dùng được cho hầu hết các loại thực phẩm: thịt cá, trứng, gà, vịt,... mà không cần (cần ít) dầu ăn.
• Thiết kế đơn giản, dễ sử dụng, màu sắc sang trọng phù hợp với mọi không gian nấu nướng.
• Nồi chiên có cấu tạo từng phần, dễ tháo lắp nên vấn đề vệ sinh có thể thực hiện nhanh chóng thuận tiện sau khi nấu ăn.

Nhược điểm:

• Dung tích có phần hạn chế (chỉ khoảng từ 1,5 đến 4 lít) nên khó có thể chế biến lượng thức ăn nhiều cùng một lúc.
• Giá thành khá cao cho một chiếc nồi chiên không dầu trung tầm của thương hiệu nổi tiếng (khoảng 3 – 5 triệu đồng).
• Không phải món ăn nào cũng có thể thao tác “chiên không dầu”. Chẳng hạn như một số loại thịt động vật có thể không cần thêm dầu vẫn có thể được làm chín mà không ảnh hưởng đến hương vị. Tuy nhiên đối với những thực phẩm cần độ giòn như khoai tây chiên, chả giò chiên, cá chiên xù,.... thì sẽ xảy ra tình trạng bị khô và dai, không đáp ứng được yêu cầu của món ăn.

Nguyên lý làm việc của nồi chiên không dầu

Cơ chế hoạt động của nồi chiên không dầu là làm nóng thanh nhiệt (dây mayso). Khi khởi động, nguồn nhiệt từ điện sẽ kết hợp với phần quạt tản khí đối lưu và luân chuyển nhiệt đến thực phẩm. Thực phẩm lúc này sẽ được làm chín bằng môi trường khí nóng thay vì sức nóng của dầu theo phương pháp chiên thông thường. Nồi chiên không dầu sẽ tự động kiểm soát lượng nhiệt vừa đủ để làm chín thức ăn trong khoảng thời gian bạn đã cài đặt sẵn.

Nói một chút về công nghệ chiên không dầu hiện đại mới nhất đang được áp dụng cho tất cả các model là Rapid Air – công nghệ chiên rán thực phẩm không dầu do thương hiệu điện tử nổi tiếng Philips lần đầu ứng dụng và đăng ký bản quyền trên toàn thế giới. Công nghệ này hoạt động dựa trên nguyên lý lưu chuyển nhiệt độ cao với cường độ mạnh. Trong thời gian này, lượng nhiệt bao phủ hết toàn bộ các mặt trên, dưới, bên hông khối thực phẩm trong nồi. Bạn có thể yên tâm về độ chín của thức ăn vì lượng nhiệt này có thể đi xuyên qua những miếng thịt dày nhất hoặc những hạt tiêu bé nhất.

Một số lưu ý khi chọn mua nồi chiên không dầu

Khi chuẩn bị lựa chọn một chiếc nồi chiên không dầu sử dụng trong gia đình, bạn nên lưu ý những đặc điểm này để đưa ra quyết định phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Cụ thể như sau:

• Thiết kế mẫu mã: vẻ ngoài đương nhiên sẽ là yếu tố đập vào mắt đầu tiên của đúng không nào! Vì vậy khi lựa chọn, bạn nên lưu ý đến màu sắc cũng như kiểu dáng làm sao cho thật hợp với không gian bếp.
• Dung tích sản phẩm: tính toán lượng thức ăn mỗi ngày của gia đình để mua chiếc nồi chiên có dung tích phù hợp. Ví dụ như gia đình 3 – 4 người thì có thể loại sản phẩm có dung tích khoảng 2 lít trở lên.
• Công suất hoạt động: công suất càng lớn sẽ giúp thời gian chiên rút ngắn, tuy nhiên điều này sẽ khiến điện năng tiêu thụ tăng. Khi chọn nên cân đối giữa 2 yếu tố trên.
• Cân nhắc thương hiệu sản xuất: một số thương hiệu mà bạn có thể cân nhắc chọn là Philips, Panasonic, Lock&Lock,... bởi chúng đã được chứng nhận về tiêu chuẩn và nhận được phản hồi tích cực từ người dùng.
• Chế độ bảo hành: tùy thương hiệu và cụ thể là dòng sản phẩm bình dân hay cao cấp mà thời gian bảo hành sản phẩm cũng khác nhau (1 năm – 2 năm). Do đó bạn phải chú ý kiểm tra phiếu bảo hành để có thể mang sản phẩm đến đổi trả trong trường hợp bị lỗi.

Kết luận

Thực tế cho thấy với việc sử dụng nồi chiên không dầu có thể giúp bạn “quên đi” nỗi lo lượng dầu mỡ không tốt vào cơ thể cùng với những tiện ích kèm theo khác. Tuy nhiên, bạn hãy thực sự cẩn trọng trong việc mua sắm để có thể chọn được một sản phẩm thực sự tốt, đảm bảo chất lượng. Hãy để mỗi bữa ăn của chúng ta đều là một niềm vui nhé!

Đóng lại