Thật Là Ngon
Nhận Email từ Thật Là Ngon
Đây chính là top 5 máy sẩy thực phẩm tốt nhất năm nay mà mỗi gia đình nên sở hữu.
Bạn đang có ý định mua một chiếc máy sấy thực phẩm? Nhưng làm sao để chọn mua được chiếc máy tốt và thích hợp nhất với nhu cầu sử dụng và điều kiện tài chính? Thật Là Ngon sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này và điểm danh qua top 5 máy sấy thực phẩm tốt nhất 2024 nhé.
Trái cây và rau củ sấy hoặc thịt và hải sản khô đều là các món ăn truyền thống phổ biến của Việt Nam. Không những chỉ hợp khẩu vị của người Việt mà những du khách nước ngoài, sau khi ghé thăm Việt Nam cũng rất yêu thích và dùng những sản phẩm sấy khô này như một món quà cho người thân khi về nước.
Không khó để chúng ta có thể tìm được các sản phẩm sấy khô đóng gói bán ở các cửa hàng tiện lợi hay siêu thị. Tuy nhiên, ngày nay nhiều gia đình lại ưa chuộng việc chế biến món ăn này tại gia. Điều này giúp mọi người vừa có thể yên tâm về chất lượng của món ăn mà vừa có thể chế biến theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Và để làm ra những mẻ đồ khô chất lượng thì bạn nhất định sẽ cần một chiếc máy sấy thực phẩm.
Máy sấy thực phẩm là loại máy sử dụng phương pháp làm giảm hay loại bỏ hoàn toàn lượng nước có trong thực phẩm ở nhiệt độ hợp lý. Sau quá trình sấy khô, thực phẩm sẽ vẫn bảo toàn được chất dinh dưỡng cũng như màu sắc và hương vị.
Mục đích chính của việc sấy khô thực phẩm đó là để thực phẩm dễ bảo quản hơn, ngon hơn và dễ vẫn chuyển hơn. Ngoài ra, quá trình sấy khô còn được áp đụng để chuẩn bị nguyên liệu cho các món ăn như dưa món hay làm bánh, hoặc cần thiết cho bước hoàn thiện thành phẩm như khi làm mứt, ô mai, khô bò,…
Từ xưa đến nay, các món ăn sấy khô đều đã là các món ăn ưa thích của mọi người. Một số phương pháp truyền thống để làm đồ sấy đó chính là phơi nắng hoặc sấy trên chảo ở nhiệt độ nhỏ.
Tuy nhiên những phương pháp trên đều có một số nhược điểm như phụ thuộc vào thời tiết, mất nhiều thời gian và công sức để có thành phẩm, thành phẩm dễ bị mất đi mùi thơm đặc trưng hoặc nhiệt độ sấy không hợp lý làm thành phẩm bị cháy hoặc không có vị ngon như mong đợi,…
Để đáp ứng nhu cầu chế biến đồ sấy khô tại gia ngày càng tăng thì máy sấy thực phẩm quy mô gia đình đã ra đời và có thể đảm nhiệm gần như là hoàn toàn tất cả các khâu sấy khô. Chiếc máy này giúp giảm bớt lượng công việc cho người nấu đến 90% và đảm bảo tỉ lệ thành công cao hơn hẳn các phương pháp khác.
Tiết kiệm chi phí kinh tếTuy đồ sấy khô đều được làm từ các thành phần nguyên liệu gần gũi với đời sống của chúng ta nhưng giá thành của đồ sấy tại các cửa hàng lại khá cao. Điều này là bởi vì để cho ra được thành phẩm thì chúng ta cần đến khá nhiều nguyên liệu tươi và quy trình chế biến cũng khá công phu.
Ví dụ như để có được 200 g bò khô bạn cần sử dụng đến 1 kg bò tươi, chưa kể đến rất nhiều bước sơ chế, tẩm ướp gia vị và chế biến.
Vì vậy việc bạn sở hữu một máy sấy thực phẩm cho riêng mình có thể giúp bạn tiết kiệm được kha khá cho các món đồ sấy này. Bạn có thể mua nguyên liệu với số lượng lớn và chế biến theo sở thích của mình. Với cách này bạn vừa có thể ăn uống lành mạnh lại vừa có thể tiết kiệm được chi phí cho bản thân.
Các món ăn khi được sấy khô thường có hương vị đậm đà và có mùi thơm đặc trưng. Khi lượng nước trong thực phẩm được giảm đi hương vị của món ăn sẽ càng được cô đọng lại, vị ngon ngọt của món ăn cũng vì thế mà được cảm nhận rõ rệt hơn.
Chính vì lý do này mà rất nhiều người thích các thực phẩm sấy khô và chế biến những món ăn này cho gia đình
Từ xưa, nhiều gia đình đã chọn cách sấy khô thực phẩm làm cách bảo quản lương thực và dự trữ trong một thời gian dài. Kể cả với các loại thuốc nam hay các loại thảo mộc mà chúng ta đang sử dụng cũng được áp dụng phương pháp sấy khô để có thể lưu giữ được lâu và dễ dàng vận chuyển trong quá trình mua bán.
Trong thời điểm hiện tại, đồ sấy khô cũng rất tiện lợi cho đời sống của chúng ta, chỉ với một chiếc túi giấy hoặc một chiếc hộp nhựa là đã có thể dễ dàng bảo quản hay mang đồ ăn đi theo trong ngày làm việc hoặc các buổi dã ngoại.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm sấy khô tốt và uy tín. Tuy nhiên không phải là ở đâu cũng sẽ hiện diện những sản phẩm này. Trong đồ sấy khô có thể bao hàm nhiều thành phần mà mắt thường bạn không thể biết được, những chất bảo quản và phụ gia giúp cho đồ sấy khô có thể bảo quản lâu và có màu sắc ngon mắt hơn.
Vì vậy, để có một sức khỏe tốt và chế độ ăn uống lành mạnh, bạn nên sở hữu một máy sấy thực phẩm và chế biến món ăn cho riêng mình.
Khi những thực phẩm tươi trong gian bếp của bạn đang có dấu hiệu hư hỏng những chưa kịp sử dụng tới. Bạn có thể tận cũng máy sấy khô để chế biến thành những món ăn mới có thể bảo quản lâu hơn. Vừa đổi khẩu vị cho gia đình vừa có thể bảo vệ môi trường và không để lãng phí thực phẩm.
Khi đưa ra quyết định mua bất kỳ sản phẩm gì thì việc tìm hiểu và chọn lựa là không thể thiếu. Đối với một chiếc máy sấy thực phẩm cho gia đình cũng vậy.
Tuy đây không phải là một khoản đầu tư quá lớn nhưng nếu như bạn có những quyết định sáng suốt thì chiếc máy này sẽ giúp bạn được rất nhiều công việc trong cuộc sống và đem đến cho bạn sự hài lòng.
Sau đây là một số yếu tố bạn nên cân nhắn đến trong quá trình lựa chọn mua một chiếc máy sấy thực phẩm:
Tùy theo nhu cầu và mục đích sử dụng của mình bạn nên cân nhắc đến công suất của máy bao nhiêu là sẽ phù hợp.
Đối với loại máy sử dụng cho gia đình công suất chỉ cần giao động từ 200-300 W còn đối với các dòng máy công nghiệp sử dụng cho chế biến số lượng lớn thì cần công suất từ 300-400 W.
Máy có công suất phù hợp sẽ giúp bạn đạt hiệu quả tốt trong chế biến món ăn. Thông thường máy có công suất lớn sẽ giúp thời gian sấy nhanh hơn, màu sắc món ăn hấp dẫn hơn, thành phẩm cũng đảm bảo giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất.
Nhiệt độ là yếu tốt quan trọng nhất cho một chiếc máy sấy, nó quyết định đến 90% sự thành công của thành phẩm. Nhiệt độ sấy chuẩn thường rơi vào từ 30-90 độ C, nhiệt độ vượt quá 95 độ C sẽ không tốt.
Nếu máy có nhiệt độ sấy quá nhỏ, bạn sẽ mất nhiều thời gian để cho ra thành phẩm. Và ngược lại, nếu nhiệt độ của máy quá lớn sẽ khiến thành phẩm bị cháy hoặc quá cứng và dễ bị vỡ vụn, giảm mất đi độ ngon như bạn kỳ vọng.
Đối với sử dụng cho gia đình, bạn nên cân nhắc máy có dung tích khoảng 201 lít, sức chứa khoảng 10 kg thực phẩm tươi cho mỗi mẻ sấy là đủ.
Còn đối với máy công nghiệp sử dụng cho sản xuất khối lượng lớn, để đáp ứng đủ nhu cầu thì nên chọn loại có dung tích từ 100 lít đến vài chục mét khối, mỗi tầng của máy cho thể sấy đến 20 kg thực phẩm.
Để chiếc máy có thể trở thành trợ thủ đắc lực cho bạn thì hãy quan tâm và cân nhắc thật nhiều đến tính năng tiện ích của máy nhé.
Hiện nay trên thị trường máy sấy thực phẩm được tích hợp nhất nhiều tiện ích mới. Không chỉ đơn giản là bạn hẹn giờ không thôi, máy sấy còn có thể tự động ngắt điện và báo cho bạn biết khi cảm thấy sản phẩm đã được sấy khô và đạt chuẩn.
Ngoài ra, một số loại máy còn có tính năng sử dụng năng lượng mặt trời hoặc sử dụng sức gió để làm khô sản phẩm.
Bên cạnh đó các chế độ về tuỳ chỉnh nhiệt độ cũng là một yếu tốt quan trọng để làm ra một thành phẩm ngon và đẹp mắt.
Hãy tìm hiểu thật kỹ về tính năng của từng loại máy và tham khảo sự tư vấn của nhân viên bán hàng nếu cần các bạn nhé.
Xuất xứ và thương hiệu quyết định đến 90% chất lượng và thời gian gắn bó của chiếc máy sấy với gia đình bạn. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy sấy khác nhau, tuy nhiên các loại máy được nhập khẩu từ Châu Âu được nhiều người đánh giá cao về cả hiệu quả sử dụng và về mẫu mã sản phẩm.
Một chiếc máy sấy tốt sẽ có khả năng chịu nhiệt và chịu lực tốt đồng thời an toàn cho sức khỏe.
Bạn nên chọn khay sấy có chất liệu là inox không han gỉ, có độ bền cao hoặc khay sấy là nhựa cao cấp không độc lại cho sức khỏe. Đây đều là những dụng cụ tốt trong nấu nướng mà bạn có thể tin tưởng để sử dụng.
Tùy theo tính năng, công suất, dung tích và thương hiệu thì từng máy sẽ có giá thành khác nhau. Tuy nhiên thông thường máy sấy thực phẩm không có giá thành quá cao, trung bình giá cho một chiếc máy gia đình khoảng 500 nghìn đồng đến 2 triệu đồng.
Đây là một yếu tố quan trọng nhưng nhiều người lại rất hay quên mất hay bỏ qua. Bạn nên chọn thương hiệu và loại máy có thời gian bảo hành, đổi trả tốt cho khách hàng.
Nhiều trường hợp máy khi test ở cửa hàng rất ổn tuy nhiên khi được vận chuyển về lại không hoạt động được như mong muốn. Chính sách bảo hành và đổi trả sẽ bảo vệ bạn trong trường hợp này.
Thời gian bảo hành thường kéo dài 12-24 tháng, nếu trong đoạn thời gian này, máy sấy của bạn bị hỏng thì vẫn có thể nhờ cửa hàng hỗ trợ sửa chữa.
Sau khi đã tích luỹ được kha khá kiến thức để chọn lựa một chiếc máy sấy thực phẩm tốt và hợp lý cho gia đình thì tiếp theo, Thật Là Ngon sẽ gợi ý cho bạn 5 loại sấy thực phẩm tốt và đang được đánh giá cao trên thị trường. Điều này sẽ giúp bạn thu nhỏ lại phạm vi tìm kiếm và dễ dàng ra quyết định mua hơn.
Thương hiệu đầu tiên mà chúng ta cùng tìm hiểu về đó chính là Tiross. Đây là thương hiệu đến từ Ba Lan và nổi tiếng với các sản phẩm gia dụng
Máy sấy Tiross TS9682 không những có thể sấy khô thực phẩm một cách nhanh chóng mà còn có công dụng ủ sữa chua.
Máy có dung lượng khá lớn, tối đa 5 tầng nên có thể sấy một lúc số lượng nhiều thực phẩm, mỗi tầng khoảng 2-3 kg thực phẩm.Chất liệu của khay được làm từ nhựa nguyên sinh, dày dặn, chịu được nhiệt độ cao, thân thiện với môi trường và an toàn cho sức khoẻ con người.
Một ưu điểm khác từ khay đựng thực phẩm nhựa trong này là bạn có thể dễ dàng quan sát thành phẩm bên trong xuyên suốt quá trình sấy để có những điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.
Máy sấy Tiross TS9682 có chức năng hẹn giờ, giúp bạn đỡ mất thời gian để ngồi trông giữ trong quá trình sấy và cơ chế xoay tròn 360 độ của máy giúp thành phẩm được chính đều và có hương vị thơm ngon hơn.
Nhiệt độ của máy có thể tuỳ chỉnh từ 40-70 độ C và máy cho phép bạn có thể sấy dẻo hoặc sấy giòn thành phẩm như bạn mong muốn.
Tiếp theo là một thương hiệu đến từ Việt Nam, Mishio MK12 có giá thành vừa phải và phù hợp với nhiều gia đình.
Máy sấy Mishio MK12 có giá thành khá hợp lý và thân thiện với nhiều gia đình Việt. Máy có đến 6 tầng riêng biệt khác nhau nên có thể dễ dàng sấy một lúc nhiều thực phẩm.
Nhiệt độ tuỳ chỉnh từ 30-75 độ C giúp bạn có thể điều chỉnh để chế biến thành phẩm sấy dẻo, sấy giòn hoặc sấy dai như mong muốn.
Cũng như máy Tiross TS9682, Mishio MK12 cũng có thể hẹn giờ, khay đựng thực phẩm trong suốt rất thuận lợi trong quá theo dõi thành phẩm bên trong.
Bên cạnh đó, Mishio MK 12 có thiếu kế gọn nhẹ, không chiếm nhiều diện tích của gian bếp và có thể vệ sinh dễ dàng.
Tiếp đến sẽ là một sản phẩm cũng đến từ đất nước Ba Lan những bạn sẽ phải trầm đồ về thiết kế rất sang trọng và bắt mặt.
Thoạt nhìn thôi thì đã thấy được Zelmer ZFD2350W có thiết kế rất bắt mắt. Đồng thời máy được làm từ chất liệu nhựa cao cấp nên có độ bền và độ an toàn cho sức khoẻ cao.
So với những sản phẩm kể đến ở trên, giá thành của Zelmer ZFD2350W khá là cao, tuy nhiên các tính năng của sản phẩm này cũng rất tiện ích và vượt trội.
Với công suất lên đến 520W, Zelmer ZFD2350W có tốc độ vận hành nhanh chóng, thành phẩm khô đẹp và lưu giữ được vị thơm ngon của thực phẩm.
Bên cạnh đó, Zelmer có chức năng hẹn giờ và tự động tắt. Đảm bảo bạn vừa có thể giảm bớt được lượng công việc một cách đang kể và thành phẩm được sấy đúng như yêu cầu mà không bị quá khô hay cháy.
Sức chứa của máy sấy cũng khá lớn nên bạn có thể tận dụng sấy nhiều loại thực phẩm khác nhau cùng một lúc. Máy sấy Zelmer có sử dụng bảng điện tử với màn hình cho phép bạn điều chỉnh hoạt động của máy theo như cầu riêng như thời gian sấy hoặc một trong 2 mức công suất sấy.
GE Black là một thương hiệu đến từ Thái Lan và có giá nhỉnh hơn so với các sản phẩm trên một chút. Điều nay là bởi vì GE Black là dóng bán công nghiệp, công suất của máy cao cho nên sản xuất số lượng lớn khá tốt. Chất liệu máy được sản xuất từ thép không gỉ 304 nên giúp máy có khả năng chống chọi với những tác động bên ngoài cao và có thể sử dụng lâu dài.
Đây là dóng máy rất thích hợp dành cho gia đình hoặc những người mới khởi nghiệp bắt đầu sản xuất các sản phẩm sấy khô. Kiểu dáng của GE Black bên ngoài khá sáng trọng với bảng điều chỉnh màn hình cảm ứng và cửa trong suốt để có thể dễ dàng theo dõi tiến trình sấy khô ở bên trong.
GE Black được trang bị bộ cảm biến nhiệt cực kỳ mới và chính xác, giúp người dùng thuận tiện kiểm soát và duy trì nhiệt độ. Vách ngăn nhiệt của máy giúp máy tiết kiệm năng lượng, không bị thất thoát nhiệt độ ra bên ngoài. Máy có thể hoạt động tốt và liên tục suốt 24 tiếng liền.
Nếu gia đình bạn có nhu cầu sử dụng đồ sấy cao hoặc bạn đang là hộ kinh doanh vừa và nhỏ thì dòng máy sấy thực phẩm GE Black thật sự là một lựa chọn rất tốt đấy. Ngoài máy sấy 6 khay, GE Black còn có các kích cỡ khác bao gồm 12, 16 và 32 khay
Sản phẩm tiếp theo của chúng ta cũng là một dòng sản phần ở phân khúc giá trung bình cao. NEWSUN được sản xuất từ inox cao cấp chống gỉ và cánh cửa được làm từ kính cường lực trong suốt nên độ bền rất cao.
Máy sấy hoa quả mini NEWSUN 6 khay có trang bị hệ thống quạt giúp khí nóng luân chuyển đều trong khoang sấy, giúp thực phẩm được sấy đều dù ở bất kỳ vị trí nào. Với 6 tầng sấy và công suất làm việc cao nên máy phù hợp để đáp ứng nhu cầu chế biến của gia đình hoặc các hộ kinh doanh vừa và nhỏ.
Đây cũng là một sản phẩm hữu hiệu để sản xuất đồ khô cho mô hình kinh doanh nhỏ. Bạn cũng có thể lựa chọn các kích thước khác như 10 khay, 16 khay hay 22 khay tùy vào nhu cầu sử dụng.
Sau đây, Thật Là Ngon sẽ giải đáp những câu hỏi mà các bạn thường gặp khi sử dụng máy sấy thực phẩm trong đời sống hằng ngày.
Máy sấy thực phẩm có thể sấy đa dạng nhiều loại thực phẩm, trong đó có bao gồm các loại rau, củ, quả và trái cây. Kể cả các loại rau có lá như hành, rau muống hay các loại củ như khoai tây hay khoai môn thì máy sấy thực phẩm đều có thể xử lý được và cho ra những thành phẩm rất chất lượng.
Bên cạnh đó, các thực phẩm tươi sống như tôm, thịt bò, thịt gà hoàn toàn có thể sử dụng máy sấy thực phẩm để chế biến thành các món như thịt bò khô, gà khô hay tôm khô.
Sau khi sử dụng xong, bạn để máy sấy thực phẩm nguội hẳn và tiến hành vệ sinh bằng khăn ẩm, lau khô từ bên trong đến bê ngoài của máy. Riêng khay sấy lấy ra ngoài, dùng dung dịch tẩy rửa để làm sạch, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Trước khi sấy bạn cũng nên thực hiện thêm lại một lần nữa để loại đi các bụi bẩn còn bám trên khay.
Sau khi rửa sạch và để khô ráo nước, bạn nên cắt lát thực phẩm một cách đều và mỏng, khoảng 0.3-2 cm để lúc sấy tất cả thực phẩm được sấy khô đều nhau, tránh việc sấy đi sấy lại nhiều lần.
Đối với trái cây bạn nên nhúng qua nước muối hoặc nước chanh để giảm thiểu quá trình oxy hóa, giúp thực phẩm không bị chuyển màu nâu sau khi sấy khô.
Thời gian để cho ra được thành phẩm như mong muốn sẽ phụ thuộc nhiều vào lượng nước có trong thực phẩm và công suất của máy. Quá trình này có thể kéo dài vài giờ cho tới một ngày.
Một số yếu tố có thể ảnh hưởng thời gian sấy khô đó là: độ dày của thực phẩm, lượng đường có trong thực phẩm , hàm lượng chất béo,…
Khi thành phẩm đạt độ khô đến 80% thì có nghĩa là bạn đã thành công. Bạn để thực phẩm nguội về nhiệt độ phòng rồi cho vào các bình thủy tinh hoặc các túi zip nilong có hàn miệng lại.
Có thực phẩm có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng và có loại bắt buộc phải để trong tủ lạnh. Tốt nhất thì bạn nên bảo quản tủ lạnh vì đây là môi trường tốt để giữ cho thành phẩm của bạn luôn tươi ngon, không bị ẩm mốc hay hư hại và thời gian bảo quả cũng lâu hơn.
Các sản phẩm khô từ thực vật nếu bảo quản đúng cách có thể lưu giữ kéo dài đến 1 năm. Còn đối với sản phẩm chế biền từ nguyên liệu động vật tươi sống như bò khô thì khuyến khích nên dùng trong 3-6 tháng mà thôi. Để càng lâu thì hương vị và chất lượng của sản phẩm cũng sẽ đi xuống.
Vậy nên bạn hãy cân đối để sử dụng và chế biến số lượng hợp lý nhé.
Có một mẹo nhỏ khá đơn giản để bạn test thực phẩm đã thực sự khô chưa. Đó chính là bạn đóng gói thành phẩm vào một chiếc lọ thủy tinh kín. Để trong lọ vài giờ để kiểm tra sự ngưng tụ hơi nước. Nếu trên thành bình thấy xuất hiện những giọt nước nhỏ li ti ngưng tụ lại tức là thành phẩm còn khá ẩm, cần sấy khô thêm.
Tuy nhiên độ khô, dẻo cần thiết của thành phẩm còn tùy thuộc vào sở thích và yêu cầu của món ăn.
Vậy là chúng ta đã cùng điểm qua hết được những thông tin bổ ích nhất về máy sấy thực phẩm rồi. Như những con số và phân tích ở trên, Thật Là Ngon nhận thấy:
Hy vọng rằng qua bài viết này bạn sẽ có những cân nhắc phù hợp để ra quyết định mua một chiếc máy cho gia đình.
Những ngày tết âm lịch đã cận kề và mâm bánh kẹo không thể thiếu được những món hoa quả sấy thơm ngon. Hãy trổ tài khéo tay và máy sấy thực phẩm là trợ thủ đắc lực để cả nhà có những món ăn ngon ngày tết nhé.
Chúc các bạn thành công!
