Cách Làm Khoai Tây Nghiền
Từ công thức khoai tây nghiền cơ bản, bạn có thể tha hồ biến hóa hương vị mới lạ theo ý thích!
Khẩu phần: 4 người
Calories: 257kcal
Nguyên Liệu
- 500 g khoai tây
- 85 g bơ lạt
- 85 ml sữa tươi không đường
- 50-70 ml kem tươi hoặc sữa tươi (tùy thích)
- 1/2 thìa cà phê muối
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế khoai tây
- Khoai tây gọt vỏ, cắt thành những miếng đều nhau.
- Ngâm khoai vào nước lạnh để rửa sạch mủ khoai.
Bước 2: Làm khoai tây nghiền
- Luộc (hoặc hấp) đến khi khoai chín mềm. Dùng đũa xiên qua miếng khoai dày nhất để kiểm tra.
- Chắt hết nước. Bật lửa vừa, đảo khoai trong nồi đến khi phần nước còn dư bay hơi hết, để ý tránh khét nồi (nếu hấp thì bỏ qua bước này).
- Dùng dĩa hoặc đồ nghiền, nghiền mịn khoai (tránh dùng máy xay bạn nhé).
- Khi khoai nghiền còn nóng, cho muối, từ từ nhẹ nhàng trộn đều khoai với bơ, rồi cho tiếp sữa ấm vào. Nếm lại.
Bước 3: Hoàn thành
- Khoai tây nghiền ăn kèm với các loại nước sốt từ thịt nướng, bít-tết.
- Nếu thích khoai lỏng mềm hơn, trộn thêm 50-70 ml kem tươi ấm.
Nutrition
Calories: 257kcal