Go Back
+ servings
In Công Thức
5 sao từ 2 phiếu bầu

Cách Làm Nộm Sứa

Nộm sứa mát giòn có thể ăn chơi, làm “mồi” nhậu hoặc dùng làm món khai vị cho các bữa tiệc tùng.
Chuẩn bị25 phút
Nấu15 phút
Tổng thời gian40 phút
Bữa ăn: Appetizer, Salad, Side Dish
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: gỏi sứa, nộm sứa, sứa
Khẩu phần: 4 người
Calories: 132kcal

Nguyên Liệu

  • 350 g sứa
  • muối hạt
  • 1-2 thìa cà phê dầu mè
  • 1/4 thìa cà phê bột nêm
  • 100 g lạc (đậu phộng) rang
  • 25 g vừng (mè) trắng
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả dưa leo
  • 2 nhánh sả
  • 1 nắm lá chanh

Rau ăn kèm

  • Húng quế, tía tô, giá đỗ...

Nước trộn nộm

  • 2 thìa canh nước mắm
  • 2 thìa canh nước cốt chanh
  • 1 thìa canh đường
  • 1 thìa cà phê bột ngọt (vị tinh)
  • 1 củ tỏi (băm nhỏ)
  • 2 quả ớt (băm nhỏ)

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế sứa

  • Sứa mua về rửa sạch, cắt miếng nhỏ và ngâm rửa nhiều lần với nước muối bão hòa.
  • Sau khi sứa hết mặn và chuyển màu hồng/vàng nhạt thì vớt ra rửa qua với nước ấm rồi để ráo.
  • Ướp sứa với 1-2 thìa cà phê dầu mè và ¼ thìa cà phê bột nêm khoảng 10-15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu dùng kèm

  • Cà rốt, dưa leo, hành tây rửa sạch và bào mỏng. Lạc rang giã nhỏ.
  • Lá chanh và ớt rửa sạch, thái chỉ. Húng quế, tía tô, giá đỗ.. rửa sạch, để ráo.
  • Sả rửa sạch, tước chỉ, cho vào phi với dầu cho thơm giòn.

Bước 3: Pha nước trộn nộm

  • Cho nước mắm, đường, bột ngọt và nước cốt chanh vào bát khấy cho gia vị tan vào nhau. Sau đấy thêm tỏi và ớt băm vào trộn đều.

Bước 4: Hoàn thành món nộm sứa

  • Cho sứa và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào âu, rưới mắm gỏi rồi trộn đều.
  • Bày lên đĩa, rắc lạc rang và vừng lên trên là món gỏi sứa đã sẵn sàng để thưởng thức.

Nutrition

Calories: 132kcal