Go Back
+ servings
In Công Thức
5 sao từ 2 phiếu bầu

Cách Làm Giấm Táo

Giấm táo không khó thực hiện và nếu biết cách sử dụng hợp lý thì sẽ mang lại rất nhiều ích lợi cho sức khỏe.
Chuẩn bị30 phút
Thời gian ngâm giấm30 ngày
Tổng thời gian30 ngày 30 phút
Keyword: apple cider vinegar, giấm, giấm táo
Khẩu phần: 500 ml

Equipment

  • Hũ, lọ thủy tinh
  • Vải xô mắt dầy

Nguyên Liệu

  • 1 kg táo
  • 1 lít nước sôi nguội
  • 100 g đường cát có thể thay bằng 80 g đường phèn hoặc 10 thìa canh mật ong

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế táo

  • Táo ngâm nước vo gạo pha xíu muối tầm 20 phút rồi rửa sạch, để ráo.
  • Cắt táo thành những miếng nhỏ, để nguyên vỏ và hạt.

Bước 2: Ngâm giấm táo

  • Đổ táo và đường vào hũ thủy tinh, cứ 1 lớp táo 1 lớp đường xen kẽ, đến khi đầy ¾ hũ thủy tinh.
  • Đổ nước ngập táo đến cách miệng hũ khoảng 2 lóng (đốt) tay.
  • Đậy bằng vải xô dầy, dùng dây buộc miệng hũ.
  • Để chỗ râm thoáng mát trong 2 tuần. Vài ngày lại khuấy 1 lần. Nếu có váng màu nâu hoặc hơi xám ở phía trên thì hớt bỏ đi.
  • Sau 2 tuần thì lọc xác lấy dung dịch đổ vào lọ thủy tinh và tiếp tục để lên men trong 2-4 tuần nữa

Bước 3: Hoàn thành

  • Khi giấm bắt đầu có mùi thơm và vị chua ngọt là được.