Cách Làm Sữa Chua Bịch
Cách làm sữa chua bịch đơn giản, dễ thành công nhất cùng nhiều biến tấu ngon miệng với mứt trái cây
Khẩu phần: 25 bịch
Calories: 72kcal
Equipment
- Thùng xốp dày
- Bịch đựng sữa chua
- Dây thun
Nguyên Liệu
- 1 hộp sữa đặc 380 g
- 4 bịch sữa tươi không đường 220 ml
- 1 hộp sữa chua không đường 100 g
- Nước sôi
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa chua cái để nguội về nhiệt độ phòng.
- Đổ sữa đặc vào bát tô.
- Đong 400 ml nước sôi. Đổ nước sôi vào sữa đặc, hòa tan sữa đặc.
- Đổ sữa tươi vào hỗn hợp sữa đặc, khuấy đều.
Bước 2: Hòa tan men cái
- Khi hỗn hợp sữa âm ấm khoảng 40-43 độ C, ấm như nước tắm, thì từ từ rót sữa chua cái vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Bước 3: Ủ sữa chua
- Rót sữa vào các bịch ni lông, cột chặt dây thun.
- Xếp bịch sữa chua vào thùng xốp.
- Ủ sữa trong môi trường ấm nóng trong 6-8 tiếng liên tục.
Bước 4: Hoàn thành
- Sữa chua sánh đặc. Sữa chua bịch thường cấp đông để ăn như kem hoặc làm sữa chua đánh đá.
Nutrition
Calories: 72kcal