Go Back
Muoi Tep Tile
In Công Thức
5 sao từ 2 phiếu bầu

Cách Làm Mắm Tép Hà Yên

Mắm tép là món ăn rất phổ biến ở các vùng phía Bắc. Nó thường được dùng làm nước chấm kèm các món luộc (rau, thịt) hoặc để chưng thịt.
Chuẩn bị1 giờ
60 ngày
Tổng thời gian60 ngày 1 giờ
Bữa ăn: Mắm
Đặc sản: Thanh Hóa
Keyword: mắm tép
Calories: 60kcal

Equipment

  • Hũ sành có nắp đậy kín
  • Đũa cái

Nguyên Liệu

  • 1 kg tép riu xanh
  • 200 g muối hạt (mắm tép chua) hoặc 300 g g muối hạt (mắm tép ngọt)
  • 100 g thính gạo rang
  • Nước sôi để nguội

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tép mua về đãi rửa sạch sẽ và để ráo.

Bước 2: Ủ mắm tép

  • Trộn đều tép cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị.
  • Đổ nước xâm xấp mặt tép.
  • Đổ hỗn hợp vào hũ sành, dùng đũa cái đảo sơ nhẹ rồi đóng nắp đậy kín.

Bước 3: Hoàn thành

  • Sau 2 tháng, ta sẽ thu được mắm tép xổi.
  • Mắm tép trường thì phải ủ từ 6 tháng trở lên.

Nutrition

Khẩu phần: 100g | Calories: 60kcal