Cách Làm Ruốc
Ruốc là một loại thực phẩm khô phổ biến, giàu dinh dưỡng và rất dễ làm. Bạn có thể làm từng ít để dành dùng dần tại nhà. Vừa tiết kiệm lại đảm bảo vệ sinh nữa.
Calories: 396kcal
Equipment
- Hũ đựng bằng thủy tinh/sành, sứ
- Máy trộn bột/ máy xay sinh tố (nếu có)
- Nồi đế dày (nồi gang, nồi thủy tinh, nồi tráng đá..)
- Cối giã cỡ lớn (nếu có)
Nguyên Liệu
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt lợn rửa sạch, cắt khúc nhỏ theo thớ.
- Chần qua nước sôi già để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi.
Bước 2: Rim thịt
- Cho thịt vào nồi rim nhừ với nước.
Bước 3: Làm tơi thịt
- Xé/giã cho thịt tơi thành sợi. Hoặc dùng máy trộn bột hoặc máy xay sinh tố đánh tơi thịt.
- Cho sợi thịt vào rang (chấy) khô.
Bước 4: Hoàn thành
- Chờ ruốc nguội hẳn thì cho vào lọ cất dùng dần.
Nutrition
Khẩu phần: 100g | Calories: 396kcal