Cách Làm Chuối Ngào Đường
Chuối xanh có vị ít ngọt, hơi chát và có nhiều tinh bột. Khi làm chuối ngào đường thì chuối sẽ mang màu vàng nâu hấp dẫn. Chuối cũng không còn vị chát nữa mà thay bằng vị ngọt của đường, vị cay nhẹ của gừng tươi.
Khẩu phần: 9 quả chuối
Calories: 319kcal
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị
- Chuối cắt 2 đầu, bỏ vỏ và cắt dọc thành từng lát mỏng.
- Đem chuối ngâm trong hỗn hợp nước chanh muối 2-3 phút.
- Gừng lột vỏ, giã nhỏ và ngâm cùng với nửa chén nước.
Bước 2: Chiên chuối với dầu ăn
- Chiên chuối ngập dầu chín vàng đều 2 mặt.
- Vớt chuối đã chiên chín ra để ráo dầu.
Bước 3: Chuối ngào với đường
- Chắt lấy nước gừng tươi.
- Đun hỗn hợp nước gừng tươi và đường đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, chuyển thành dạng hơi sệt.
- Tiếp tục cho chuối đã chiên vào đảo đều.
Bước 4: Hoàn thành
- Khi nước đường cạn, ngấm vào chuối thì tắt bếp.
- Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh lại.
- Đợi chuối ngào đường nguội. Đem bọc kín để ăn dần.
Nutrition
Khẩu phần: 100g | Calories: 319kcal