Go Back
+ servings
công thức cách làm bánh bông lan
In Công Thức
5 sao từ 4 phiếu bầu

Cách Làm Bánh Bông Lan

Ai đã từng ăn bánh bông lan cũng ấn tượng sâu sắc với miếng bánh xốp xốp, mềm mịn và ngọt ngào.
Chuẩn bị15 phút
Nấu20 phút
Tổng thời gian35 phút
Bữa ăn: Dessert
Đặc sản: Pháp
Keyword: bánh bông lan
Khẩu phần: 4
Calories: 100kcal

Equipment

  • Khuôn giấy đựng bánh

Nguyên Liệu

  • 5 quả trứng (nhiệt độ phòng)
  • 50 g bột mỳ đa dụng
  • 50 g bột bắp
  • 35 ml dầu ăn
  • 35 ml sữa tươi (nhiệt độ phòng)
  • 80 g đường
  • 1 tbsp mật ong
  • 1 xíu muối
  • 1 kg muối (để nướng)

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị bột bánh

  • Đầu tiên bạn lấy trứng ở nhiệt độ phòng và tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra hai tô khác nhau. Sau đó bạn đổ 35ml sữa tươi, 35ml dầu ăn, 1 tbsp mật ong vào tô lòng đỏ trứng rồi khuấy đều.
    bánh bông lan đơn giản 1
  • Khi nguyên liệu đã hòa tan vào nhau bạn đổ phần bột ngô (đã ray mịn) vào tô lòng đỏ. Sau đó bạn khuấy đều cho bột hòa tan vào hỗn hợp.
    công thức bánh bông lan ngon 2
  • Tiếp theo, bạn rây 50 g bột mì vào hỗn hợp bột đã khuấy và tiếp tục khuấy đều đến khi bạn thấy bột thật mịn là được.
  • Với phần lòng trắng trứng, bạn cho vào tô một chút muối và dùng máy đánh trứng khuấy sơ. Tiếp theo, bạn đổ vào tô 80 g đường và đánh cho phần lòng trắng bông lên như kem.
    công thức làm bánh bông lan 4
  • Khi đánh xong lòng trắng, bạn đổ phần lòng trắng này vào tô hỗn hợp bột đã pha và trộn đều nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện.
    công thức làm bánh bông lan tại nhà 5

Bước 2: Nướng bánh

  • Bạn đổ 1 kg muối vào nồi và san đều thành một mặt phẳng.
    chế biến món bánh bông lan 6
  • Tiếp theo, bạn đổ phần bột đã hoàn thành vào các khuôn bánh bông lan rồi xếp vào nồi muối. Lưu ý là đổ không quá đầy tránh cho bánh bị tràn ra ngoài.
    bánh bông lan làm thế nào 7
  • Bật lửa ở chế độ nhỏ nhất khoảng 20 đến 25 phút. Lưu ý, cứ khoảng 10 phút bạn bỏ vung ra lau phần nước bám vào vung để tránh nước rơi xuống bánh.
  • Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bạn quan sát bánh phồng to xốp và không dính vào khuôn bánh. Khi bánh đã chín, bạn tắt bếp và lấy bánh ra để nguội là hoàn thành.
    nguyên liệu làm bánh bông lan 8

Nutrition

Calories: 100kcal