Go Back
+ servings
In Công Thức
5 from 4 votes

Cách làm bánh tráng trộn

Một món ăn đa hương vị thu hút mọi thực khách.
Chuẩn bị20 phút
Nấu10 phút
Tổng thời gian30 phút
Bữa ăn: Snack
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: bánh tráng trộn
Khẩu phần: 4
Calories: 135kcal

Nguyên Liệu

  • 2 bịch Bánh tráng (20 cái)
  • 80 g sa tế ớt
  • 30 g thịt bò khô
  • 10 quả trứng cut
  • 1 quả xoài xoài xanh
  • rau răm
  • lạc
  • quất

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên là chọn bánh tráng. Bạn nên chọn loại bánh tráng tròn, mỏng và dẻo. Bạn đem bánh tráng cắt sợi mỏng.
  • Tiếp theo, bạn đem trứng cút đi luộc chín. Khi trứng chín, bạn đem xả qua nước lạnh rồic ho lại vào nồi lắc nhẹ để vỏ trứng tuột ra. Đây là một mẹo nhỏ để giúp bạn bóc trứng dễ dàng và nhanh hơn.
  • Với thịt bò khô thì bạn xé nhỏ thành sợi.
  • Tiêp theo là xoài. Bạn nên chọn quả xoài xanh và chua sẽ giúp món bánh tráng trộn ngon hơn. Bạn đem xoài gọt sạch vỏ sau đó nạo sợi.
  • Rau răm bạn nhặt lấy lá đem rửa sạch cắt đoạn nhỏ.
    rau ram
  • Quất đem bổ nửa rồi vắt lấy nước. Bạn nên dùng quất chứ không phải chanh để cho món bánh tráng trộn có mùi thơm và vị chua nhẹ nhàng
  • Lạc bạn đem rang vàng rồi xát bỏ vỏ và giã dập.

Bước 2: Trộn bánh tráng

  • Đầu tiên bạn cho sa tế vào thau bánh tráng đã cắt rồi trộn đều. Bạn nên đeo bao tay rồi trộn sẽ đều hơn là dùng thìa hay đũa.
  • Tiếp theo bạn cho thịt bò khô, rau răm, xoài nạo sợi vào thau. Bạn dùng tay trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
  • Cuối cùng bạn cho lạc rang, nước quất và trứng cút vào, rồi trộn đều lại một lần nữa.

Bước 3: Hoàn thành

  • Món bánh tráng trộn ngon là một món có màu của sa tế trộn đều hòa quyện với các nguyên liệu như lạc rang, rau răm, bò khô. Khi ăn bánh tráng thì bạn cảm thấy vị đậm đà của bánh tráng, vị chua chua của xoài kết hợp với vị mặn mà của bò khô, vị bùi bùi của trứng cút hòa quyện với vị ngậy của lạc rang, thêm với vị cay cay của sa tế.

Nutrition

Calories: 135kcal