Go Back
+ servings
cách làm rau câu
In Công Thức
5 sao từ 2 phiếu bầu

Cách Làm Rau Câu

Rau câu là món tráng miệng mát lạnh cả nhà đều mê! Cách làm rau câu 3 vị cơ bản này sẽ cho bạn nền tảng để làm nên những mẻ rau câu của riêng mình.
Chuẩn bị30 phút
Nấu30 phút
Tổng thời gian1 giờ
Bữa ăn: Dessert
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: rau câu
Khẩu phần: 4
Calories: 50kcal

Equipment

  • Máy xay sinh tố
  • Rây
  • Khuôn rau câu/ hộp thủy tinh

Nguyên Liệu

  • 1 gói rau câu giòn : loại 25 g
  • 1250 ml nước
  • 250 ml nước cốt dừa
  • 250 g đường
  • 1 muỗng canh sữa đặc
  • 1 nắm nhỏ lá dứa
  • 1 gói cà phê sữa hòa tan

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị phần tạo màu cho rau câu

  • Bạn cho rau câu, đường vào 1250 ml nước, khuấy đều và ngâm trong nước 30 phút.
  • Nước cốt dừa vắt từ dừa nạo lấy 250 ml.
  • Bạn xay lá dứa với 1 ít nước để có được nước cốt lá dứa
  • Pha cà phê sữa hòa tan.

Bước 2: Nấu rau câu

  • Bạn cho nồi rau câu lên bếp, cho sữa đặc vào và nấu với lửa vừa đến khi sôi.
  • Đợi rau câu sôi được 1 phút thì tắt bếp.
  • Bạn cho nước cốt dừa vào phần rau câu và khuấy đều. Bật bếp lại và rau câu vừa sôi nhẹ lại thì tắt bếp ngay.

Bước 3: Pha màu cho rau câu

  • Bạn chia rau câu làm 3 phần bằng nhau.
  • 1 phần bạn giữ nguyên để làm lớp màu trắng.
  • 1 phần bạn cho lá dứa để tạo màu xanh.
  • Phần còn lại bạn cho cà phê.

Bước 4: Đổ khuôn rau câu

  • Trong khuôn rau câu hoặc hộp đựng, bạn sẽ đổ rau câu lần lượt và xen kẽ màu với nhau.
  • Đợi nguội và cho vào tủ lạnh.

Nutrition

Calories: 50kcal