Cách Làm Rau Câu
Rau câu là món tráng miệng mát lạnh cả nhà đều mê! Cách làm rau câu 3 vị cơ bản này sẽ cho bạn nền tảng để làm nên những mẻ rau câu của riêng mình.
Khẩu phần: 4
Calories: 50kcal
Equipment
- Rây
- Khuôn rau câu/ hộp thủy tinh
Nguyên Liệu
- 1 gói rau câu giòn : loại 25 g
- 1250 ml nước
- 250 ml nước cốt dừa
- 250 g đường
- 1 muỗng canh sữa đặc
- 1 nắm nhỏ lá dứa
- 1 gói cà phê sữa hòa tan
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị phần tạo màu cho rau câu
- Bạn cho rau câu, đường vào 1250 ml nước, khuấy đều và ngâm trong nước 30 phút.
- Nước cốt dừa vắt từ dừa nạo lấy 250 ml.
- Bạn xay lá dứa với 1 ít nước để có được nước cốt lá dứa
- Pha cà phê sữa hòa tan.
Bước 2: Nấu rau câu
- Bạn cho nồi rau câu lên bếp, cho sữa đặc vào và nấu với lửa vừa đến khi sôi.
- Đợi rau câu sôi được 1 phút thì tắt bếp.
- Bạn cho nước cốt dừa vào phần rau câu và khuấy đều. Bật bếp lại và rau câu vừa sôi nhẹ lại thì tắt bếp ngay.
Bước 3: Pha màu cho rau câu
- Bạn chia rau câu làm 3 phần bằng nhau.
- 1 phần bạn giữ nguyên để làm lớp màu trắng.
- 1 phần bạn cho lá dứa để tạo màu xanh.
- Phần còn lại bạn cho cà phê.
Bước 4: Đổ khuôn rau câu
- Trong khuôn rau câu hoặc hộp đựng, bạn sẽ đổ rau câu lần lượt và xen kẽ màu với nhau.
- Đợi nguội và cho vào tủ lạnh.
Nutrition
Calories: 50kcal