Go Back
+ servings
In Công Thức
4.5 sao từ 2 phiếu bầu

Cách làm trân châu trắng thủy tinh

Giòn giòn sật sật ăn siêu vui  
Chuẩn bị5 phút
Nấu40 phút
Tổng thời gian45 phút
Bữa ăn: Dessert
Đặc sản: Đài Loan
Keyword: trân châu trắng
Khẩu phần: 4
Calories: 25kcal

Equipment

  • 1 chai nhựa có đầu tròn để nhỏ giọt tạo hình viên trân châu (có thể tận dụng chai tương ớt đã sử dụng hết)

Nguyên Liệu

  • 125 g đường
  • 10 g bột rau câu dẻo
  • 3 g bột rau câu giòn
  • 25 ml dầu ăn
  • 0.5 lít nước lọc
  • 1 nước lạnh (để trong ngăn mát tủ lạnh)

Hướng dẫn

Bước 1: Đun hỗn hợp bột rau câu

  • Bột rau câu giòn bạn ngâm trong nước 10 phút trước cho nở.
  • Bột rau câu dẻo bạn trộn chung với đường trong 1 chén riêng.
  • Sau đó bạn cho rau câu lên bếp nấu đến sôi thì cho rau câu dẻo và đường vào.
  • Bạn hạ nhỏ lửa và nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 2: Tạo hình trân châu

  • Bạn đợi nước rau câu nguội bớt 1 chút thì cho vào chai.
  • Bạn cho dầu ăn vào tô nước lạnh và thêm vài viên đá để chuẩn bị làm rau câu.
  • Lúc này bạn cầm chai và nhỏ giọt rau câu vào tô nước để tạo hình viên trân châu.

Bước 3: Hoàn thành

  • Bạn lọc lấy trân châu qua rây và xả bằng nước nhiều lần để trân châu sạch dầu.
  • Sau đó ngâm trân châu vào tô nước đường có chút chanh là hoàn thành.

Nutrition

Calories: 25kcal