Cách làm khoai tây chiên
Cách làm khoai tây chiên “bao” giòn, ngon, thơm ngậy. Đảm bảo bạn sẽ ăn không dừng tay!
Chuẩn bị20 phút phút
Nấu20 phút phút
Thời gian chờ30 phút phút
Tổng thời gian1 giờ giờ 10 phút phút
Bữa ăn: Snack
Đặc sản: Pháp
Keyword: khoai tây, khoai tây chiên
Khẩu phần: 5
Calories: 295kcal
- 1 kg khoai tây
- 1/2 thìa café muối
- 1 thìa canh giấm
- 1 lít nước (để luộc khoai)
- Dầu ăn
- Tương ớt, tương cà
Bước 1: Sơ chế
Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thanh dài khoảng 4 - 5 cm, ngâm trong chậu nước muối loãng.
Cho khoai vào trần trong nước sôi với 1 thìa giấm khoảng 2 - 3 phút.
Cho khoai vào thau nước đá rồi vớt ra rổ, để ráo nước.
Bước 2: Chiên khoai
Đun dầu nóng già rồi cho khoai vào chiên lần 1 ở lửa nhỏ vừa khoảng 4 - 5 phút đến khi khoai se mặt và hơi ngả sang màu vàng thì vớt ra, để nguội.
Chiên khoai lần hai với lửa vừa, khoảng 2 - 3 phút đến khi khoai chín vàng giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu.
Calories: 295kcal