Go Back
+ servings
Cách Làm Bánh Chuối Hấp Ngon Nhất
In Công Thức
5 sao từ 3 phiếu bầu

Cách làm bánh chuối hấp

Món bánh chuối hấp là sự kết hợp của chuối sứ thơm với bột năng và nước cốt dừa. Miếng bánh dẻo dai, bùi thơm, ăn mãi không ngán với cách làm rất đơn giản.
Chuẩn bị5 phút
Nấu25 phút
Tổng thời gian30 phút
Bữa ăn: Dessert
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: bánh chuối hấp, chuối
Khẩu phần: 4
Calories: 200kcal

Equipment

Nguyên Liệu

Phần bánh

  • 800 g chuối sứ chín (khoảng 13 quả chuối)
  • 180 ml nước
  • 60 g đường thốt nốt
  • 200 g bột năng
  • 50 ml nước cốt dừa
  • 1 ít muối
  • 1 ống vani (1 muỗng cà phê vani dạng nước)
  • Dầu ăn (để chống dính)

Phần nước cốt dừa và toppings

  • 50 g đường trắng
  • 200 ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng canh bột bắp
  • Muối
  • Đậu phộng
  • Mè vàng

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bánh chuối hấp

  • Chuối lột bỏ vỏ, cắt khoanh.
  • Bạn nấu tan đường thốt nốt với nước. Sau đó, bạn cho 50 ml nước cốt dừa vào, rồi cho vào phần bột năng, vani và khuấy đều.
  • Trộn chuối vào hỗn hợp bột, chừa một ít để xếp lên mặt bánh.

Bước 2: Hấp bánh

  • Thoa ít dầu vào khuôn. Đổ hỗn hợp nước dừa và chuối cắt lát vào khuôn, xếp các lát chuối đã để lại lên mặt bánh. Hấp trong 20 phút thì bánh chín.

Bước 3: Làm phần nước cốt dừa, mè và đậu phộng rang

  • Cho 350 ml nước cốt dừa còn lại vào nồi nhỏ. Thêm vào 50 g đường trắng, 1 tý xíu muối và khuấy cho tan.
  • Trong chén nhỏ, cho bột bắp cùng 1 ít nước và khuấy đều.
  • Khi nồi cốt dừa sôi thì cho phần bột bắp vào, khuấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp hơi đặc lại là được.
  • Tiếp theo bạn rang thơm mè và đậu phộng.

Bước 4: Hoàn thành

  • Bánh chín bạn lấy ra và xắt miếng vuông hoặc hình thoi vừa ăn. Khi ăn bạn chan lên nước cốt dừa và rắc đậu phộng rang giã nhỏ và mè đã rang thơm lên nữa là hoàn thành.  

Nutrition

Calories: 200kcal