Go Back
+ servings
Cách Làm Chả Cốm Thơm Ngon Hấp Dẫn
In Công Thức
5 sao từ 1 phiếu bầu

Cách Làm Chả Cốm

Chả cốm bạn thể ăn như món khai vị hoặc ăn kèm các thức ăn khác như bún đậu mắm tôm đều được cả.
Chuẩn bị15 phút
Nấu45 phút
Tổng thời gian1 giờ
Bữa ăn: Appetizer, Side Dish
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: chả cốm
Khẩu phần: 4 người
Calories: 650kcal

Equipment

  • Chảo sâu lòng
  • Lồng hấp
  • Lá sen/ lá chuối

Nguyên Liệu

Nguyên liệu

  • 100 g thịt lợn xay
  • 150 g giò sống (mọc)
  • 100 g cốm
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê bột nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị

  • Cốm rửa sạch, để ráo.
  • Cho gia vị vào trộn đều với cốm, thịt lợn xay và giò sống. Nặn chả thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Hấp chả

  • Hấp chả trong vòng 15-20 phút với lửa vừa cho chín rồi lấy ra để nguội và ráo nước.

Bước 3: Chiên chả

  • Cho chả vào chiên vàng đều 2 mặt và vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Hoàn thành

  • Cắt chả cốm thành những miếng nhỏ vừa ăn, dọn kèm với mắm chua ngọt và đu đủ ngâm.

Nutrition

Calories: 650kcal