in

Cách Làm Kem Chuối 🍨 🍌

Món ăn vặt của tuổi thơ.

cách làm kem chuối ngon tại nhà

Mỗi mùa hè đến là các món kem 🍦 trở nên “hot” hơn bao giờ hết. Khi bị cái nắng cháy da cháy thịt hành hạ mọi người luôn muốn có một cái kem để xoa dịu đi cái nóng. Món kem chuối 🍌 được mọi người, mọi nhà ưa chuộng. Đây là một trong những món ăn khoái khẩu của trẻ con từ xưa đến nay. Cách làm kem chuối trong bài viết này của bọn mình rất dễ làm vì nguyên liệu của nó quá quen thuộc với người dân Việt Nam.

Chuối là một thứ quả đặc trưng của đất Việt. Từ chuối người Việt có thể chế biến ra vô vàn món ăn ngon miệng từ chính đến ăn vặt. Món ăn này được sáng tạo từ thứ quả vô cùng quen thuộc này. Để làm được một món kem từ chuối ngon cần những nguyên liệu đơn giản và các bước làm cũng đơn giản không kém. Vì thế món kem này như là một món kem “quốc dân” đối với những đứa trẻ Việt.

Cách Làm Kem Chuối

Kem chuối có thể làm theo những công thức khác nhau tùy vào thời gian và sở thích của mỗi người. Mình sẽ tổng hợp ba công thức cơ bản nhất để làm được món kem chuối ngon tuyệt giúp các bạn giải khát trong mùa hè nóng nực.
Thời gian chuẩn bị30 phút
Thời gian nấu5 giờ
Resting Time5 giờ 30 phút
Tổng thời gian5 giờ 30 phút
Course: Dessert
Đặc sản: Pháp, Ý
Keyword: chuối, kem, kem chuối
Khẩu phần: 4 people
Calories: 102kcal

Nguyên Liệu

  • 10 quả chuối xiêm chuối chín
  • 50 g lạc (đậu phộng)
  • 400 ml nước cốt dừa
  • 2 tbsp bột năng
  • 0.5 tbsp muối
  • 2 tbsp đường
  • 3 tbsp sữa đặc

Dụng Cụ

  • 1 khay đựng kem

Hướng dẫn

Bước 1: Rang lạc

  • Đầu tiên bạn cho 50g lạc vào rang chín. Để lạc chín đều hơn bạn nên cho thêm chút muối vào khi rang lạc. Sau đó bạn để lạc nguội rồi tuốt vỏ đập dập.
    cách làm kem chuối 1

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

  • Bạn cho 400ml nước cốt dừa vào nồi rồi bật lửa nhỏ. Đợi đến khi phần nước dừa sôi thì bạn đổ phần sữa đặc đã chuẩn bị vào. Tiếp tục cho thêm 2 muỗng đường và một chút muối rồi đun tiếp.
    Để hoàn thành bước nấu nước cốt dừa bạn cho bột năng đã hoàn tan với nước vào khuấy nhẹ và đun đến khi nào nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.
    cách làm kem chuối 2

Bước 3: Làm chuối

  • Trong khi đợi nước dừa nguội bạn đem chuối ra lột vỏ và ép dẹt. Bạn ép khéo sao cho chuối không bị nát.
    công thức kem chuối 3
  • Khi ép chuối xong và nước dừa đã nguội. Nếu bạn ép chuối trong túi nilong thì bạn để chuối vào một góc sau đó rải lạc đều hai mặt và đổ từ từ nước cốt dừa vào. Nếu bạn cho chuối vào khay đựng kem thì cũng làm tương tự nhưng nên cho que cầm vào khay để khi ăn kem sẽ dễ dàng hơn.
  • Cuối cùng bạn cho toàn bộ số kem đã làm vào trong ngăn đá tủ lạnh và để khoảng 5 tiếng là hoàn thành.
    công thức làm kem chuối 4

Bước 4: Kem hoàn thành

  • Món kem chuối hoàn thành phải là chiếc kem đã đông đặc. Chiếc kem có màu trắng ngày của nước cốt dừa, bên ngoài phủ một lớp lạc vừa đủ. Kem thơm nhẹ mùi nước cốt dừa và chuối. Khi ăn chiếc kem phải đảm bảo có độ giòn thơm của lạc, vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị mềm dai của chuối. Nếu có được một chiếc kem như vậy là bạn đã có được một món kem đúng chuẩn rồi.
    cách làm kem chuối 5

Cách làm kem chuối chi tiết

Bước 1: Rang lạc

Các bạn cho lạc vào chảo sau đó cho một chút muối vào và rang đều với lửa nhỏ. Rang lạc cho đến khi lạc vỏ lạc chuyển màu vàng sậm, nứt hạt là được. Có thể các bạn thắc mắc tại sao lại cho muối khi rang lạc? Bởi vì khi cho muối rang cùng với lạc sẽ giúp lạc chín đều hơn. Sau khi rang xong, các bạn để lạc nguội và tuốt sạch vỏ. Lạc được tuốt sạch vỏ, các bạn cho vào một túi nilong và giã nhỏ. Không nên giã nhỏ quá mà chỉ cần hơi nát là được.

Cách Làm Kem Chuối 🍨 🍌

Bước 2: Cách làm kem chuối – Nấu nước cốt dừa

Các bạn cho 400ml nước cốt dừa vào nổi. Lưu ý là đổ từ từ và bỏ đi phần cặn của nước cốt dừa. Sau đó bật bếp đun nước cốt dừa đến khi sôi thì bạn cho sữa đặc vào. Tiếp theo các bạn cho 2 muỗng đường và một chút muối rồi khuấy đều cho mọi thứ tan hết vào nhau.

Trong quá trình đợi nước cốt dừa thì bạn lấy phần bột năng đã chuẩn bị sẵn và cho thêm 50ml nước lọc và khuấy đều lên cho bột tan ra. Sau đó đổ hết phần bột năng vào nước cốt dừa. Sau đó các bạn khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa hơi sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Công thức kem chuối – Làm chuối

Nước cốt dừa đã hoàn thành thì các bạn xử lý đến phần chuối 🍌. Đem 1 nải chuối lột vỏ và bỏ vào một tô lớn. Sau khi lột vỏ xong, các bạn sử dụng một túi nilong cỡ vừa để chuối vào và ép. Khi ép chuối lưu ý sử dụng vật năng có diện tích lớn để không làm nát chuối. Bạn ép đến khi chuối dẹp vừa, không mỏng quá là được. Thời gian ép chuối là thời gian đợi nước cốt dừa vừa nấu nguội.

Sau khi công việc ép chuối hoàn thành thì bạn chờ đến nước cốt dừa nguội hẳn. Sau đó bạn lấy khay làm kem ra và đặt miếng chuối đã được ép lên. Lưu ý là lấy khay làm kem rộng hơn so với miếng chuối để còn khoảng trống chứa nước cốt dừa. Bạn có thể thay thế khay đựng kem bằng túi nilong cỡ vừa. Để thuận tiện khi ăn bạn nên đặt một chiếc qua gỗ hoặc que kem nhựa để khi món kem chuối hoàn thành sẽ giúp bạn thưởng thức món kem dễ dàng hơn.

Khi nước cốt dừa đã nguội các bạn đổ nước cốt dừa vào khay kem có chuối hoặc đổ vào túi nilong có chuối và rắc một chút lạc vào. Nếu các bạn sử dụng túi nilong để làm kem thì các bạn nên cho quả chuối vào một bên sau đó khi đổ nước cốt dừa vào thì bạn gâp túi nilong đó gọn lại về bên có chứa chuối để được một que kem đúng chuẩn. Sau khi hoàn thành bước làm kem thì bạn cho khay kem hoặc túi kem vào ngăn đá tủ lạnh và để khoảng 5 tiếng. 5 tiếng là khoảng thời gian đủ để kem đông đặc lại.

Bước 4: Hoàn thành món kem chuối

Sản phẩm cuối cùng trong bài viết cách làm kem chuối này hoàn thành có màu trắng ngà của nước cốt dừa bao phủ chuối. Chiếc kem không bị quá cứng mà vẫn có sự mềm dẻo đúng chất kem. Ăn có vị thơm ngọt của nước cốt dừa, béo ngậy của chuối và thơm lừng của lạc rang.

món kem chuối tuyệt ngon

Kem chuối – món ăn vặt của tuổi thơ

Hiện nay xã hội phát triển, đời sống vật chất của con người được nâng lên. Có thể người ta không còn nhớ đến những món ăn vặt rất đỗi đơn giản như kem chuối này. Đời sống bận rộn hơn làm người ta không còn có thời gian để làm những món ăn này mà thường sử dụng những gì có sẵn. Nhưng món kem chuối đối với tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x là một món ăn vặt không thể nào quên. Nó là món quà kỷ niệm cho tuổi thơ vui vẻ và dữ dội.

Khi đó có ít nhà nào có tủ lạnh, đặc biệt là đối với những gia đình ở nông thôn. Những ngày hè nóng như lửa đốt, những đứa bé chỉ mong sao có được một chút nước đá để uống. Những chiếc kem chuối có thể là những món quà xa xỉ vì để được ăn một chiếc kem chuối chúng phải tích cực nhặt những chai lọ đã dùng rồi để đem đi đổi. Thường những người bán kem 🍦 cho kem vào một hộp xốp và đi rao khắp phố, khắp làng. Đó là khoảng thời gian háo hức nhất đối với mỗi đứa trẻ vì chúng phải cân đo đong đếm xem chỗ sắt vụn của mình có thể đổi được một que kem hay không. Khi đổi được một chiếc kem thì tất cả cùng ăn chung, mỗi đứa cắn một miếng. Vị ngọt dịu và thơm lừng của kem chuối 🍌 bao trùm cả tuổi thơ ngọt ngào.

món kem chuối dễ làm

Khi gia đình có điều kiện hơn một chút và sắm được một chiếc tủ lạnh thì không có điều gì sung sướng hơn khi thấy mẹ làm kem chuối. Anh em trong nhà quây quanh bếp của mẹ, háo hức theo dõi từng công đoạn mẹ làm và kiên nhẫn đợi cho đến lúc kem đông đủ độ. Thời gian chờ đợi luôn được đền đáp ngọt ngào khi hộp kem mới ra lò, anh em bạn bè vui vẻ chia nhau những chiếc kem thật là ngon. Nhớ tận hưởng thành quả từ cách làm kem chuối này với bạn bè và gia đình mình nhé!

Có thể nói đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ. Khi người ta lớn lên sẽ không còn có được cái cảm giác háo hức chờ đợi một hộp kem chuối mẹ làm nữa. Món ăn dù rất đỗi bình dị nhưng nó gợi nhớ cho nhiều người về một tuổi thơ êm đềm, hạnh phúc.

Kem chuối để được bao lâu?

Vì kem chuối 🍦 đều được làm từ những nguyên liệu tự nhiên nên không thể để được lâu như những loại kem được sản xuất với công nghệ cao. Để món kem không bị mất chất dinh dưỡng và giữ được hương vị thơm ngon, bạn không nên để quá lâu. Món kem này được các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng không nên để quá một tuần vì chuối để lâu sẽ biến chất. Dù được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong ngăn đá tủ lạnh nhưng chất dinh dưỡng trong chuối vẫn bị thay đổi. Các bạn nên ăn ngay khi kem chuối hoàn thành và bảo quản càng ngắn ngày càng có lợi cho sức khỏe.

Cách Làm Kem Chuối 🍨 🍌

cách làm kem chuối ngon tại nhà

Kem chuối có tốt không?

Đây có thể là câu hỏi của nhiều người vì mỗi người khi ăn đều muốn ăn những thứ tốt cho sức khỏe của mình. Kem chuối được làm từ những nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe. Chắc hẳn ai cũng biết chuối 🍌 tốt như thế nào đối với cơ thể con người. Các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyên rằng mỗi ngày một người nên ăn hai quả chuối thì sẽ có nhiều lợi ích cho cơ thể. Nhưng bất cứ món ăn nào cũng vậy, ăn nhiều quá đều không tốt. Kem chuối ngoài được làm từ nguyên liệu chính là chuối thì cũng có những nguyên liệu như nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi 🥛… Những nguyên liệu này rất dễ gây béo khi các bạn ăn quá nhiều. Nên mỗi ngày chỉ nên ăn từ một đến hai que là đảm bảo sức khỏe. Nhất là đối với trẻ em, việc ăn nhiều dễ khiến các bé bị viêm họng.

Món kem chuối 🍦 là món vô cùng quen thuộc và dễ làm. Để giải tỏa cơn nóng mùa hè, các bạn có thể làm món kem chuối này bất cứ khi nào các bạn muốn chỉ cần những nguyên liệu dễ tìm. Món kem chuối thơm dịu, mát lạnh và béo ngọt sẽ giúp các bạn dễ chịu hơn khi hứng chịu những cơn nóng. Hãy làm kem chuối theo cách mà các bạn muốn dựa vào các công thức, cách làm kem chuối mình đã gợi ý ở trên nhé. Chúc các bạn làm ra được món kem chuối mang phong các riêng của chính bạn.

Cách Làm Kem Chuối 🍨 🍌

Comments

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Loading…

0

Bình Luận

0 Bình luận

cách làm bánh flan ngon tại nhà

Cách Làm Bánh Flan 🍮

món ngon mỗi ngày kim chi

Cách Làm Kim Chi 🥬